摘要:鸡蛋羹是一道简单又好吃的家常菜,不放淀粉也可以制作出美味可口的鸡蛋羹。本文将就不放淀粉制作鸡蛋羹做法作一详细解析,包括准备材料、制作步骤及加工技巧等。
准备材料:鸡蛋3只,姜1片,炎芝1克,香料(香菜、老葱、葱花及食盐等)各适量。
制作步骤:
1. 首先将鸡蛋打散,再把姜片和香料加入,搅拌均匀后用温水淋在鸡蛋上,加入炎芝进行搅拌,使鸡蛋羹汁浓厚而有芝香味。
2. 将平底锅加热,待至中火烧热后倒入搅拌好的鸡蛋汁,用小火煎至三分熟状态,即可出锅装盘。
加工技巧:
1. 炎芝可以在煎好的鸡蛋羹上撒上以香佐料,如香菜、老葱等,让鸡蛋羹更美味。
2. 鸡蛋羹用锅煎时,要保持中小火,使鸡蛋羹慢慢熟透,汤汁均匀分布,锅底不易烧焦。
3. 煎鸡蛋羹要注意搅拌增加蛋汁的浓稠度,让鸡蛋羹更加美味。
总结:在不放淀粉的情况下,制作鸡蛋羹的方法主要要熟悉准备材料和正确的制作步骤,在加工技巧上,要注意把握火候,搅拌增加蛋汁浓稠度,以及配以适量的香料,做出美味可口的鸡蛋羹。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://wap.jfrjc.com/show_97570.html
相关推荐
-
怎么制作红烧鲈鱼做法(怎么制作红烧鲈鱼做法窍门)
其次,就是制作汤汁,主要用清水为主,加入酱油、醋、料酒、白糖,以及洋葱、姜、大蒜等调料,和鲈鱼搭配非常合适。另外,还可以加入葱花、胡萝卜片和玉米等更丰富味道,最后再加一勺油,可以让汤汁发出更香浓的味道...
-
鹅肉的做法怎么烧(鹅肉的做法怎么烧才好吃)
鹅肉的烧法大致分为几种,如烤、煮、蒸、炸等。烤鹅肉是最为常见的一种烧法,首先把鹅肉放入预热的烤箱中,温度要120度,然后再把鹅排放入烤盘里,使它们保持离架表面有一定的距离,再用橄榄油、盐、黑胡椒调味,...
-
排骨怎么烧的做法视频大全(排骨怎么烧的做法视频大全图片)
首先,在烹饪排骨之前,我们需要准备好一些调料,比如葱、姜片、蒜末、花椒、酱油、蒸鱼豉油等。然后将肉部分洗净,泡至水中去掉血水,再把排骨放入清水中煮十到十五分钟,让它们失去血水。排骨烧菜的配料宜多而不宜...
-
黄瓜虾球怎么做法(黄瓜虾球怎么做法最好吃)
一、食材准备一份黄瓜(400克)、一斤虾仁(600-700克)、芝士粉、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐少许、植物油以及调味料。...
-
松鼠食物有哪些做法(松鼠食物有哪些做法呢)
松鼠食物做法也都不同,比如煮、烤、炒、蒸等,大多数情况下,它们只需要做铁锅或者烤架上的食物就可以吃到,因为它们不会把食物烹饪得太复杂。例如,用铁锅或烤架烹制松鼠的士高是一种常见的做法,可以在它们脂肪和...
-
鸟的做法都有哪些(鸟的做法大全)
再者,鸟类也具有很多社会行为。它们会以互相吵鸣、吹口哨等方式来标识自己的领地,或者招摇一些小动物使其安定;有的鸟类还会建立统治集体,比如百灵鸟、乌鸦等,它们经常会采用领导者来维护团体边界和社会机构,以...
-
蒸茄子怎么样做法(蒸茄子怎么样做法最好吃)
第一步,将茄子洗净,用刀在其上切几刀,然后放入开水锅中烫熟;第二步,在另一口锅中倒入适量的植物油,放入切好的洋葱、芝士、香菜等调料,小火爆锅;第三步,将烫好的茄子移接入爆锅,小火再煸炒2-3分钟,然后...
-
面食有什么做法简单(面食有什么做法简单好吃)
此外,蔬菜也是家常面食的重要食材,如素面、干锅蔬菜、炒空心菜,将蔬菜与面条或米粉杂烩做成面食,既能满足营养需求,又能把菜肴讲究地搭配其中,提升口感,也是非常有营养的面食。再者,水饺也是简单而又受大众...