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鳕鱼做法清蒸多久时间(鳕鱼做法清蒸多久时间好)

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鳕鱼做法清蒸多久时间(鳕鱼做法清蒸多久时间好)

摘要：在做清蒸鳕鱼时，一般用热水烫伤全鱼3-4分钟，再加入凉水中焯烫1-2分钟，然后加入盐、酱油、糖、醋、桂皮、花椒等调料来烹调，最后将水开至沸点放入全鱼，慢火清蒸8-10分钟即可。

      

摘要：在做清蒸鳕鱼时一般用热水烫伤全鱼3-4分钟再加入凉水中焯烫1-2分钟


      关于清蒸鳕鱼的做法，从中国的历史中就有记载。可以追溯到很久以前，当时把鱼肉烧熟、搅拌成芡，或者放入做菜的硬壳里，关上灶口，放在火上蒸熟。与此同时，也有其他做法，如将鱼肉切片，用盐拌绞；将鱼切块，用热油拌绞；将鱼烧熟；把鱼放在砂锅里蒸，等等。

      随着科学技术的发展，中国人类对蒸鱼的做法也发生了巨大的变化。目前，在中国家庭和餐馆中比较常见的鳕鱼做法清蒸方式如下：首先用热水烫伤全鱼3-4分钟，再加入凉水中焯烫1-2分钟，然后加入盐、酱油、糖、醋、桂皮、花椒等调料来烹调，最后将水开至沸点放入全鱼，慢火清蒸8-10分钟即可。

      清蒸鳕鱼主要有三大好处，一是保留了鳕鱼的原汁原味，使其口感更加鲜美，油而不腻，去除了其他肉类的腥味；二是蒸汽的能量不仅可以清洗鳕鱼表层的杂质，还能促使鳕鱼内部营养物质得到充分溶解；三是清蒸鳕鱼将保留鳕鱼的完整营养 ，丝毫不流失，也不会造成熟食偏淡的尴尬，使每一口都纯正、鲜美。

      总而言之，做清蒸鳕鱼可以保证每一口新鲜可口，营养丰富，口感鲜美。如果按上述方法正确操作，清蒸鳕鱼的完成时间一般为8-10分钟。

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