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肉丸炒面怎么做法(肉丸炒面怎么做法视频)

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肉丸炒面怎么做法(肉丸炒面怎么做法视频)

摘要：肉丸炒面是一道丰富多彩的家常菜，既能满足我们肉类摄入的需要，又能补充谷物和蔬菜，是一道搭配合理、营养均衡的美味小菜。

      

摘要：肉丸炒面是一道丰富多彩的家常菜既能满足我们肉类摄入的需要又能补充谷物和蔬菜


      一、材料准备

      肉丸炒面所需的材料有面条、肉丸、咸菜、豆芽、干辣椒、大蒜、冬菇及盐等。

      二、做法

      1. 将面条放入滚水中，加少量油，煮至透明即可；

      2. 另起一锅烧水，将肉丸和豆芽放入锅中，放一小勺盐，烫熟后捞起备用；

      3. 另起一个锅，放入少许油，将大蒜、咸菜炒香，加入干辣椒继续翻炒；

      4. 把面条和烫熟的肉丸、豆芽，加入锅中翻炒，最后加入冬菇翻炒至熟，即可出锅。

      三、烹饪技巧

      1. 使用耐热的锅烹饪，可有效避免面条粘锅；

      2. 烹饪不要过久，以免影响口感；

      3. 为保持营养份量，可在热锅上快速翻炒；

      4. 不同口味的调料，可根据个人口味自行选择；

      5. 为提升口感，可加入少许香油或淀粉。

      总结：肉丸炒面是一道简单又好吃的家常菜，材料耐烹、烹饪时间短，步骤简单、加工简洁、既具备美味又兼具营养，是许多家庭常备的一道小菜。

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