摘要:本文介绍了用土豆为主料烧牛排的做法。
烧牛排是一道非常受欢迎的家常菜,在烹饪过程中,搭配香草调料和各式蔬菜等,可以制作出色香味俱全的美食,用土豆为主料烧牛排,更显精致,其做法如下:
1.准备好食材:牛排中厚、土豆、葱、红辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜、花椒粉、盐、料酒、老抽、醋、糖。
2.将上述食材都剁碎成调味料:将葱切末、红辣椒挤汁备用,洋葱、胡萝卜、大蒜切碎,花椒粉放适量,盐、料酒、老抽、醋、糖加入适量。
3.烹饪:平底锅下油,洋葱、胡萝卜、大蒜一起爆香,加入土豆拌炒,再将牛排放入,一直翻炒到牛排的表面有点焦,加入刚才准备好的调味料,翻炒均匀,待牛排完全熟,土豆也煮熟变软,就可以出锅了。
4.装盘:将炒好的牛排和土豆装盘,装饰略加香菜,一道精致可口的牛排土豆就完成了。
总结:烧牛排用土豆做法简单易懂;调料的搭配也很重要,可以根据自己的口味加入不同的香草调料;烹饪时要注意牛排及土豆的熟度,同时注意火候及炒制时间。
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