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鸽子菜谱有哪些做法(鸽子菜谱有哪些做法视频)

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鸽子菜谱有哪些做法(鸽子菜谱有哪些做法视频)

摘要：鸽子菜谱是中华文化的精华，也是许多人喜爱的传统料理，由于它在口感和营养上都得到了极大的认可，相关的研究也越来越多，下面介绍几种关于鸽子料理的做法。

      

摘要：鸽子菜谱是中华文化的精华也是许多人喜爱的传统料理由于它在口感和营养上都得到了极大的认可


      1、红烧鸽子：将鸽子剖开，去内脏，洗净，抹上油，加盐、料酒、姜片，放入锅中炒熟，加入葱、蒜、大蒜、水果等调料，煮至内外熟，即可出锅上桌享用。

      2、鸽子汤：将鸽子一只洗净，放入汤锅中，加入香菇、姜、葱、蒜、辣椒、花椒碎，加入适量盐，用沸水煮滚，煮10分钟左右，用小火煲30分钟至鸽子熟透，加入葱花即可。

      3、焖鸽子：将鸽子洗净，放入锅中，加入生姜、葱段、蒜末，炒香。再加入辣椒末、料酒、鱼露、蚝油、糖、盐，腌制10分钟或少许时间，鸽子出汤后，淋上胡椒、芝麻油，拌匀即可。

      4、红烧辣子鸽：将鸽子洗净，去内脏，放入容器，加入料酒、生抽、盐，把鸽子腌制好，然后在鸽子的外表抹上辣椒油，放入冰箱冷藏，腌制1小时。完成腌制后，将鸽子放入油锅中，加入姜片、葱段、蒜末爆香，加入少许的料酒烧出香味，加盐、糖、酱油调味，火候适当，待鸽子上色后，即可出锅享用。

      总结：鸽子料理是中国中华文化的精华，它在口感和营养上都得到了极大的认可，相关研究也越来越多。在做鸽子料理时，可以采用红烧、焖、汤以及辣子鸽等方法，每种方法都有其特色，可供各位朋友按照自己的口味进行选择，欣赏到它们独特的口感。

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