摘要:芋头是广西传统的一种美食,用芋头做出来的餐谱既有鲜美可口又具有营养丰富的特性。本文将介绍芋头的做法,详细讲解如何蒸芋头,以及在蒸芋头的过程中需要注意的事项。
芋头,又称当归,原产于中国南方,流行于广西等地区。芋头外形可分为驴打滚型、苞叶状、枪口状和肾脏型等。芋头营养丰富,具有较高的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、维生素及大量微量元素,有“百药之先”、“补肾壮阳,强心安神”之功效。
由于芋头营养价值高,受到市民的青睐,得到发展,目前已经成为一种传统的美食,也成为广西的特色美食之一。芋头多采用蒸的方式进行烹饪,蒸芋头的做法简单,在家也可以轻松做出可口美味的芋头来。
蒸芋头的步骤:
1、选购新鲜的芋头,用刀切开,取出芋头中的杂质,再洗净水和油份;
2、放入蒸锅里,加开水,放入少许的姜片和葱段;
3、将温度调至中火,盖上盖子,大火蒸15分钟左右;
4、关火,等待水分蒸发,芋头熟透;
5、取出芋头,即可食用。
蒸芋头时有几点需要注意:
1、选购时要筛选新鲜的芋头,湿润的芋头表明芋头新鲜;
2、芋头洗净前要先用刀切开,取出杂质,再做洗净;
3、芋头切好后,可以用醋消毒,放入锅内,放入姜片和葱段,可以给芋头增加异味;
4、芋头蒸好后,一定要及时盛出,避免浪费大量水分;
5、水分蒸发后,即可盛出,即可享用。
总结:芋头是广西传统的一种美食,芋头具有营养丰富的特性,蒸芋头的方法简单实用,注意的事项也不多,在家也可以做出鲜美可口的芋头。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_25773.html
相关推荐
-
有什么面包做法最好(有什么面包做法最好吃又简单)
首先要求质量好的原料,选用细粉、高筋面粉和其他原料,如牛奶、糖、油、鸡蛋等。然后将所有原料按照配比搅拌均匀,最后用勺子放入面筋,并加入各种调料来作出不同口味的面包。在制作完面团后,需要进行发酵,发酵...
-
猪骨白汤做法为什么会变黄(猪骨白汤做法为什么会变黄色呢)
此外,猪骨白汤是一种由猪骨煮制而成的汤汁,猪骨中含有大量的胶原蛋白和钙,煮熟后,这类物质会产生称为“烷基酪氨酸”的物质,该物质可以与另一种物质——丝氨酸结合,形成一种叫“猪骨色素”的物质,这种物质有显...
-
花菜怎么泡做法大全(花菜怎么泡了好吃)
首先,将花菜洗净,然后切成段,放入盐水里浸泡,并用力搓洗,让盐水渗透到花菜里,使之成熟。其次,将放入盐水中的花菜捞出,放入清水中洗净,这样就可以去掉盐水中的杂质。...
-
冰糖雪梨做法银耳汤怎么做(冰糖雪梨做法银耳汤怎么做好吃)
1. 首先,我们准备好所需要的食材:雪梨1个、银耳10-20克(每人根据自己喜好量力而行)、冰糖50-100克(如果想更甜可以多放)。2. 将银耳放入开水中浸泡,约5-10分钟,然后取出沥干备用。...
-
怎么去掉鱼刺的做法(怎么去掉鱼刺的做法图片)
现在很多人都喜欢烹饪,在制作菜肴的时候,避免不了用到鱼的料理,但是鱼上的鱼刺却可能会成为一个烦恼。如何去掉鱼刺,成了很多人头痛的问题。下面就介绍一些去除鱼刺的方法,可以帮助大家解决该问题。...
-
冬菜蒸是什么做法(冬菜蒸肉的家常做法)
做冬菜蒸一般用的是老抽、料酒、生姜、葱等调料,这些调料的作用都是为了增加食材的鲜香,让食材口感更加美味。另外可以根据个人口味,在加入一些胡椒、花椒等调料来调整口感。冬菜蒸也是为了保存食材,尤其是蔬菜...
-
自制牛轧糖怎么做法(自制牛轧糖怎么做法好吃)
牛轧糖是一种由糖浆和奶油混合而成的小食品,口感酥脆香甜,它主要由糖浆、水、鸡蛋和黄油等材料制成。另外,还可以加入其他食材,如巧克力、核桃、橡皮糖和果仁等,以增加口感。制作牛轧糖的方法很简单,只需将所有...
-
怎么制作奶油芝士棒的做法(怎么制作奶油芝士棒的做法窍门)
制作奶油芝士棒需要准备的材料有:耐热玻璃容器、比利时薯片、胡椒、蒜末、橄榄油、牛角包,以及特制奶油芝士酱。接下来,准备工具:小刀、勺子、烤盘或烤盘、中火打火器、厨师刀和厨房用毛巾。首先,将比利时薯片...
-
笛子怎么得做法(笛子要怎么做)
参加笛子演奏课程需要考虑的主要因素有:乐器的选择、演奏的着装、生活习惯、乐器的应用知识以及演奏技巧。对于新手来说,最好先选择一把小笛,可以有效减少初学者的按弦力度,还可以降低发出的空气压力。此外,练习...