摘要:淡菜怎么煮汤,是一道淡雅又美味的菜式,对于食材及烹饪工艺要求都很高。下面就来说说淡菜怎么煮汤,你将会学到多种味美可口的淡菜汤做法。
准备工作:准备以下原料:淡菜3片,鸡蛋1个,生抽2勺,耗油1勺,盐1/2勺,淀粉1勺,水3碗,开水适量。
步骤一:首先,将淡菜洗净,然后切成滚刀片形状,再用开水把淡菜烫熟,捞出沥干水分;
步骤二:将热水倒入锅中,放入淡菜片,然后加入鸡蛋,小火焖熟;
步骤三:另起锅,放入生抽、耗油、盐、淀粉,锅底留少许油,大火炒香后,加入淡菜片;
步骤四:将2勺色拉油倒入锅中,大火翻炒至菜片表面有亮油,关火;
步骤五:将汤与淡菜混合,小火焖至汤汁浓稠,加盖焖5分钟即可。
以上就是淡菜怎么煮汤的做法,淡菜煮汤易学易懂,上手容易,但要注意温度控制,保证淡菜煮出来的汤汁鲜美可口。中国传统菜肴,淡菜汤也是一道非常受欢迎的菜式,值得营养的推荐。
总结:通过上述步骤,我们了解到,淡菜怎么煮汤,需要按照几个步骤来烹制,淡菜汤配上其他蔬菜,口感清新爽口,经济实惠又美味,值得大家学习和品尝。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_45142.html
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