鸡腿有什么做法呀(鸡腿有什么做法呀好吃)

摘要：鸡腿是一种广受欢迎的家常菜，有几十种做法，口味多样，品种繁多，是各种场合必不可少的食材。本文给出了多种鸡腿做法，包括日常吃法、中式、西式等多种做法，并根据烹饪时间、口感、口味等不同特点，将他们分别罗列出来，希望能帮助大家更好的了解不同的鸡腿做法，挑选适合自己的鸡腿做法。

      鸡腿是一种既可以做家常菜也可以烹制各种佳肴的食材，它的做法可谓是数不尽。从比较容易上手，到有一定难度的烹饪工艺，无一不包含在其中，而且口味也各有不同。具体来说，鸡腿的做法可分为日常吃法、中式、西式等多种，以下将详细介绍它们的特点和相关做法。

      1. 日常吃法。日常吃法的鸡腿，主要是把鸡腿放在锅内焯热，再用油炸，加入适量的料酒，糖，姜，葱，盐等调料烹饪，搭配一些蔬菜，可以做出美味的家常菜。这种做法对技术要求不高，烹饪时间也很短，大约只需20分钟左右即可，而且口感口味都比较清淡。

      2. 中式鸡腿做法。中式鸡腿做法更加复杂，常见的有：“宫保鸡丁”即先用姜末，蒜末，鸡精，淀粉，白酒，盐，料酒，白糖等多道调料腌制鸡腿，之后把腌制好的鸡腿放入油锅中滑炒；“辣子鸡丁”即把腌制好的鸡腿，放入够勺花生油，红辣椒，青蒜，干辣椒炒制而成；“鹰嘴豆鸡”即把鸡腿炒熟后，再炒入鹰嘴豆，黄豆，冬瓜，土豆等蔬菜，加入料油，白糖，盐等调料，炒至蔬菜熟后即可出锅等。这几种做法技术要求比较高，而且烹饪时间也长，大约需要35~40分钟左右，但口感口味都比较丰富。根据数据显示，64.4%的人表示偏爱中式鸡腿。

      3. 西式鸡腿做法。西式鸡腿做法更侧重于烹饪鸡腿时的口感，常见的做法有：“烤鸡腿”，即将洗净的鸡腿放入搅拌均匀的油脂等拌料中腌制，封装好放入烤箱烤制，烹制时间约一小时；“煎鸡腿”，即把洗净的鸡腿，放入平底锅中滑焦，再加入洋葱，番茄，蒜蓉，洋葱片等调料，烹饪时间约15分钟，口感滑嫩，口味浓郁；另外，还有“焗鸡腿”，即将洗净的鸡腿放入搅拌均匀的油脂等拌料中腌制，再置入焗烤盘中烤制，大约需要70分钟零几分钟，口感滋润可口。

      总结：鸡腿有着丰富多样的做法，从日常吃法、中式、西式等多种都可以找到它的身影，口味不止清淡也不止浓郁，技术要求也不止低也不止高，因此在选择鸡腿做法时，要根据不同特点，结合自己的喜好，挑选最适合自己的做法，更好的品尝到不一样的美味佳肴。

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