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鸽子怎么烧的做法(鸽子怎么烧的做法最好吃)

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鸽子怎么烧的做法(鸽子怎么烧的做法最好吃)

鸽子烧的做法是一种家常菜，在中国人的餐桌上不可或缺的菜肴之一。一般来说，制作鸽子烧的方法比较简单，只需要准备好食材和调料就能够轻松地烹饪出一道美味可口的家常菜。

      

鸽子烧的做法是一种家常菜，在中国人的餐桌上不可或缺的菜肴之一


      首先，准备工作：选择一只新鲜的、未烹调过的鸽子，将其洗净，尽量把内脏都去掉；把鸽子放入清水锅中，用清水煮30分钟，以去腥口；取出沥干备用。

      烧鸽子的步骤：1.将鸽子抹上一层少许盐，使其更加鲜美可口；2.用清水泡发五花腩(五花腩是五花肉切片的一种)10分钟；3.将泡发的五花腩和火腿末放入碗中，加入葱花，盐，味精，白糖等调料；4.将混合物均匀抹在备好的鸽子表面；5.将鸽子放入锅中，用中火烧7-8分钟。

      烧鸽子的注意事项：1.鸽子放锅前，要把鸽子表面的水沥干，以免烧出来后很水淀；2.新鲜的腌制调料要切记不可久煮，久煮会造成调料失去原有的口感；3.准备调料要按照自己的口味加减，一般情况下，三大料：葱姜蒜、盐、糖的比例是2：1：0.5，其他调料可以根据需要增加，味精必不可少，保证菜肴更好地鲜美。

      鸽子烧是一道以鸽子为主料，调料简单，而口味美妙的家常菜，巧妙地融合了肉质的鲜美，调料的香浓，葱花的清香，火腿末的咸香，令人垂涎欲滴。通过上述步骤我们能够轻松的制作出一道美味的鸽子烧，口感丰富，风味独特，是宴客必备的一道佳肴。

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