摘要:鸡肉莲藕作法富含营养、易于制作,是一道经典的家常菜。本文结合历史文献和当今中国传统菜谱,介绍鸡肉莲藕的制作过程及其优质做法,为广大食客提供可口美味的家常菜之福。
鸡肉莲藕是一道营养丰富的家常菜,不论在材料、调料、制作工艺上,都有很多可以改进的方法和注意要点,才能将餐桌上的美味程度提升到一个新的高度。据《明代名菜·鸡肉莲藕》记载,该菜最早出现在明朝,其形式有用虾、鱼、腊肉煮炖莲藕等。可以看出,用不同的肉类或鱼类做鸡肉莲藕,是鸡肉莲藕的制作的一种变化形式。
鸡肉莲藕的制作步骤总体上与其他家常菜相同。首先,准备适量的鸡肉、莲藕和调料,然后将鸡肉切碎或搓碎,将莲藕洗净切块,再加入适量的调味料,像姜片、葱末、花椒、辣椒等,然后将鸡肉和莲藕混合均匀,再将混合好的材料放进锅中小火煎至莲藕变软即可出锅享用,正确的拌炒时间也很重要,如果炒得太久,莲藕就会变硬,既不美观,也不美味。
在制作鸡肉莲藕时还应注意调料的选择和使用,合适的调料能使莲藕更有风味、营养更丰富,而调料的使用量也很重要,黑胡椒粉可以丰富鸡肉的香味,而辣椒粉或辣椒油可以增加口感,而花椒可以提升菜肴的色香味,并桂皮、香叶、料酒可以增强菜肴的滋味。
综上所述,传统的鸡肉莲藕作法既可口美味,又能补充大量的营养。正确挑选调料、操作步骤,让鸡肉莲藕牢记在你的味蕾,就可以让你在家享用可口美味的鸡肉莲藕。总之,制作美味可口的鸡肉莲藕,必须注意仔细挑选新鲜材料,适当搭配调料,以及正确的拌炒技术,以期让每道鸡肉莲藕都口感纯正、营养丰富。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://wap.jfrjc.com/show_95381.html
相关推荐
-
红薯怎么油炸面包做法(用红薯和面粉做油炸)
一、准备材料:面粉、红薯泥、盐、水、油、糖、干酵母。二、揉面:将面粉、盐和水按比例搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,最后分割为合适的大小块。...
-
如何做法式小面包的做法(法式小面包的做法和比例配方)
要想成功地做出可口的法式小面包,最重要的是面团制作,完美的法式小面包必须有柔软适度、蓬松有层次、松脆可口的面团,而这都需要适当的原料、正确的科学配比以及一定的烤箱温度和湿度才能做到。首先,要准备好面...
-
煎肉怎么腌做法(煎肉怎么腌做法大全)
除了腌制,煎肉还可以选用不同的油煎,比如橄榄油,花生油等,而且要挑选品质上乘的油,使炒菜既健康又美味;此外,还可以加入不同的调料和香料,比如葱、姜、蒜、白胡椒粉等,以达到风味的最佳效果,有的调料还可以...
-
怎么煮酒酿圆子做法(怎么煮酒酿圆子做法窍门)
煮酒酿圆子的做法其实并没有特别复杂,主要涉及材料选择、酵母活化、面团发酵、制作和烹饪几个步骤,具体来说分为以下几步:一、选择材料:首先准备面粉、酒酿、糖和面筋,然后将面粉和酒酿按比例混合,推荐的比例...
-
火腿哪些做法大全(火腿哪些做法大全最好吃)
火腿番茄派:番茄派是一道由酥皮、洋葱、番茄和火腿组成的家常菜,其特点是极具可口度,完全可以替代披萨,把火腿放在洋葱和番茄上,再将所有原料装入酥皮中,烤完后,口感酥脆,带有番茄和洋葱的淡淡香气,而火腿又...
-
桑叶的做法有哪些(桑叶如何做)
桑叶的剪裁做法:桑叶的剪裁主要是利用机械剪裁来实现,分为两个步骤:一是先用机械剪减叶片分布不均,黄叶多的情况,依据耕地开发管理办法,在每2—3周间断截一次;二是机械剪减枝干高度,每隔1—2周,以保证枝...
-
甜饼有哪些做法(甜饼有哪些做法视频)
2. 搓揉法:这是一种很老的传统制作方式,它需要将面粉,黄油,鸡蛋,抹茶粉,糖,调味料搓揉在一起,再放进烤箱烘焙,整个过程不能用搅拌机,需要用双手搓揉面团,使用精湛的技术,可以制作出非常漂亮的甜饼。...
-
碗燕燕窝怎么做法(碗燕燕窝怎么做法最好吃)
盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、植物油1勺、姜丝1小勺、葱花2勺、淀粉1勺、香油1勺、鸡胸肉100克、金针菇50克、芦笋50克、豆芽50克。【碗燕燕窝的做法】...