鸡爪是一种常见的小吃，受到不少人的喜爱，其美味也广受赞誉。所以如何制作出美味可口的鸡爪让让更多的食客们满意，是很多厨房里的必知课题！
制作美味可口的鸡爪，最重要的是要选对新鲜的鸡爪，而且鸡爪上的油脂和表皮要保持完整，把鸡爪放在特殊的玻璃容器里浸泡半小时，这样可以去除其中的污垢和异味，从而保证鸡爪的鲜美。
接下来一步是要用一碗温水把鸡爪泡洗，然后再把洗后的鸡爪放入调好的调料汁里，然后把鸡爪整个淋上调料汁，放置十分钟左右，让鸡爪充分吸收汁水中的调料。
最后，把鸡爪放入油锅里，用小火煎制，千万不要加太多油，只要将表面金黄橙红将就可以了，让鸡爪更加酥脆，爆爽，最后加入点香葱，把鸡爪装盘即可。
总之，做出美味可口的鸡爪，无非是要选新鲜的鸡爪，把鸡爪提前泡洗淋汁，以及恰当的控油，细心的把握好火候，这样可以做出鲜美可口的鸡爪。因此，要做出让吃客们赞不绝口的美味鸡爪，需要下大功夫，精心和耐心把控每一个环节。
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