【烧鹅】摘要:烧鹅是一种传统的中国菜肴,属于家常菜的范畴,以鹅肉为主要原料,散发出浓浓的香味,为很多人所喜爱。
烧鹅的做法具体如下:
一、准备材料:鹅肉、料酒、生姜、葱、香菜、山楂片,并把这些材料一起切好。
二、把鹅切成大小适当的块,用温水把鹅清洗干净,然后把鹅肉放入滚水里煮十分钟,把血水去掉。
三、煮熟的鹅肉捞出,用料酒、生姜、葱、香菜、山楂片等调料拌入,加白糖、盐等调味品调味,然后把鹅肉放入锅中,放入适量的水腌制半个小时。
四、把腌好的鹅肉放入底油锅内,将腌制的鹅肉炒到金黄色,再加入少量清水,煮至收汁,最后撒上葱花可上桌食用。
烧鹅不仅口感鲜美,而且还有很多营养价值,鹅肉营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、维生素和矿物质等多种营养,同时,做法简单、健康安全,深受大家喜爱。
总而言之,烧鹅既有很高的营养价值,又有风味独特的口感,是一道很受欢迎的家常菜肴,值得推荐。
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