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怎么做水煮肉片详细做法(水煮肉片怎么做 家常做法)

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怎么做水煮肉片详细做法(水煮肉片怎么做 家常做法)

摘要：水煮肉片是一道传统火锅中不可或缺的菜品，它具有鲜香可口的风味特点，营养丰富，老少皆宜。本文将介绍精制的水煮肉片的做法，以帮助您在家自己做一道鲜美的肉片料理。

      

摘要：水煮肉片是一道传统火锅中不可或缺的菜品它具有鲜香可口的风味特点营养丰富


      准备材料：去骨肥瘦猪肉500克、大葱2把、姜2片、蒜10粒、料酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐1茶勺、鸡精1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺、白糖1/2茶勺、料油1勺、香葱片10片、辣椒油适量。

      1.将猪肉切成5厘米方块，冰鲜后，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、老抽、料油拌匀， 腌制半小时备用。

      2.大葱剁碎，姜、蒜切片。

      3.锅内放入蚝油、料酒、老抽，加热至烟起，倒入酱汁腌制好的肉片，煮至汤汁凝固，盛出，挂凉待用。

      4.锅内放入葱片、姜、蒜拌炒，再加入肉片，加入适量的水，大火烧开，转小火慢煮20分钟，然后加入香葱片、辣椒油调味，搅拌均匀即可。

      总结：水煮肉片是一道传统的火锅佳肴，鲜香可口的风味特点，营养丰富，老少皆宜，做法也并不复杂，材料、调料简单．准备好材料之后，按照上面的做法准确操作，就能做出香喷喷、营养美味的水煮肉片了。

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