鸭子肉的做法简单美味，就是先将鸭子去毛、剁块，然后加入适量的盐、料酒、姜片、葱末等调料，均匀抓拌，使鸭肉中的调料充分渗入，腌的时间一般在1~4小时；期间要反复搅拌几次。
接着，取一个小锅，将鲜油烧热，放入鸭子和调料，中火翻炒，使鸭肉上色；再加入一点点清水，盖上锅盖，小火慢慢焖3~5分钟。焖的过程中，可以沿着锅边缓缓添加一点点清水，使其保持湿润。最后开大火，让余汁烧开，起锅即可。
做鸭子肉讲究调料和份量，料酒可以使鸭肉变得更加入味，但也要注意料酒的量，太多适得其反，不利于身体健康。而且鸭肉在腌制的过程中，要反复搅拌，不能只放一次就完事，那样肉质不会过分腌制，颜色也不会均匀，影响口感。另外，做鸭子肉的温度也是很重要的，不要太大也不要太小，既要快又要好，才可以保证美味。
总之，做鸭子肉简单美味，除了步骤熟练掌握，还要注意调料和份量、腌制过程以及温度，才能够保证食材的营养价值，口感和味道更美味。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_98539.html
相关推荐
-
苋菜的做法怎么处理(苋菜的做法怎么处理才能吃)
如果要做出一道鲜美、口感很好的苋菜，除了上述步骤外，还需要注意以下几点：一是要用新鲜的苋菜，相比存放多日的老苋菜，新苋菜含有更多的矿物质、维生素和多种微量元素；二是调料要适量，不要食材的口味被调料掩盖...
-
冷面正宗做法什么材料做的(冷面正宗做法什么材料做的好)
一般来说，最正宗的冷面材料包括：面条、酱油、醋、糖、芝麻油、淀粉水等。面条是正宗冷面的最重要材料，一般使用生面或者是黑木耳面面条，口感爽脆。酱油有淡酱油和卤酱油两种，淡酱油用于调料的香味搭配，卤酱油...
-
鸡汤下奶的做法窍门在哪里(鸡汤下奶汤怎么炖)
为了让鸡汤下奶做得更加美味，在做饭之前，我们需要首先准备一些食材：鸡汤、牛奶、盐、桂皮或桂花、甘草、姜片、胡椒粉和其他适量佐料。准备完食材之后，开始正式制作：1.锅中加入鸡汤，煮沸后加入桂皮或桂花和...
-
燕肉怎么做法(燕肉怎么做法最好吃)
燕肉在中国历史悠久，早在汉代《张骞》中就有“燕肉宴”。到唐代，燕肉已经成为宴席上必不可少的美食，殷公以特殊手法烹饪而闻名于世。随着民间烹饪技艺的逐渐精进，燕肉的做法形成了丰富多样的传统风味，如京菜的醋...
-
鳝骨怎么熬汤做法(鳝骨怎么熬汤做法窍门)
首先，准备好鳝骨汤所需的材料。通常情况下，除了鳝骨外还有姜、葱、蒜、木耳、红枣、香菇等材料，这里还可以加入少许胡椒粉、料酒等调料。其次，准备鳝骨汤的步骤也十分重要。首先，将鳝骨放到一边清洗干净，然后...
-
苹果香蕉怎么做煎饼的做法(苹果香蕉怎么做煎饼的做法窍门)
1. 将香蕉切成小块，加入少量清水，放入搅拌机中打成泥浆；2. 用一只大碗， 将苹果去皮，切成小块，加入少量清水，放入搅拌机中打成泥浆；...
-
铁树花怎么做法(铁树花怎么做法才好吃)
铁树花的适应性强，耐旱耐瘠，可以在林下生长，也可在林缘草地或山坡荒地中自然生长。本种植物喜高湿度，喜阴环境，可在荫蔽处生长，耐温，耐寒性较弱。新西兰科学家研究发现，新西兰森林几乎四分五裂都有铁树花存在...
-
鸡爪柠檬做法为什么不入味(鸡爪柠檬做法为什么不入味的原因)
此外，加水量也很重要，加水太多酱汁会变的淡而不入味，加水太少则可能会使鸡爪变的非常硬，一般建议加水量以鸡爪为准，即鸡爪被水完全包覆。此外还要注意把调料加得均匀，否则有柠檬的部位可能吃上去会偏苦，没柠檬...
-
怎么抄黄瓜做法视频(怎么抄黄瓜做法视频教学)
怎么抄黄瓜？首先，需要准备好黄瓜、笋子、香菇、姜片、蒜瓣、葱段、泡椒、麻椒、花椒和 胡椒粉等，然后将黄瓜和笋子洗净，用刀切成厚片；将香菇、蒜瓣和葱段切碎，然后加入原料中。最后，放入泡椒、麻椒、花椒、和...
