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鸡腿怎么炖家常做法(鸡腿怎么炖家常做法视频)

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鸡腿怎么炖家常做法(鸡腿怎么炖家常做法视频)

烹饪是中华民族的传统特色，从简单的家常菜到精致的高级菜，都有各种令人垂涎的佳肴。鸡腿是一种受欢迎的家常菜，有多种做法，炖煮是其中最常见的方法。下面就给大家带来一款家常的炖鸡腿，在家也能做出美味可口的家常菜，和大家分享炖鸡腿的家常做法。

      

烹饪是中华民族的传统特色，从简单的家常菜到精致的高级菜，都有各种令人垂涎的佳肴


      一、准备材料

      准备一只鸡腿（去除皮及内脏），一个洋葱，一把蒜头，四片姜，一瓣大蒜，两勺黄酒，一勺醋，十克盐，十克 糖，十克五香粉，五克八角，五克青椒，十克花椒粉，一勺玉米淀粉，一勺料酒，半勺生抽，一勺小葱，半勺豆瓣酱，三勺水，适量油。

      二、制作步骤

      （1）将鸡腿洗净，加少量盐，料酒，八角，花椒，葱，蒜，姜，糖，放入碗中拌匀,腌制十分钟；

      （2）洋葱、大蒜切块；

      （3）热锅，加油，放入腌制好的鸡腿。煎至七成熟，捞出；

      （4）锅内留底油，放入洋葱、大蒜，炒出香味，倒入鸡腿；

      （5）倒入清水，烧开，转小火煮十分钟，加黄酒，醋，玉米淀粉，生抽，煮开。

      三、注意事项

      （1）在灶台上温度调节要分度，以免锅内温度过高；

      （2）调料要根据个人口味来品尝，不可放太多；

      （3）在烹饪的过程中可以添加一些调味料，比如豆瓣酱，白醋，等。

      以上就是炖鸡腿的家常做法，烹饪时调味料要根据自己的口味来斟酌，家里的孩子可以不放辣椒，口味偏咸可以多放点盐，把鸡腿炖得鲜嫩可口即可。烹饪结束后，除了可以直接食用，还可以用来搭配其他蔬菜，比如四季豆、青椒、茄子等，再加点淀粉，煮成鸡腿炒蔬菜，也是家庭中常见的美食。

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