炒豆角，以“鸡心”的姿势做出更完美的炒豆角，是经典中的经典。
要炒出完美的“鸡心”，可说是难上加难，但一旦炒好，才真正能品出它的精髓。
首先，要选择买新鲜的豆角材料。因为这样的豆角本身的状态比较好，而且芽头肥大，光泽极佳，炒出来的豆角更为美味。
其次，要准备好相应的调料，包括甜面酱、生抽、料酒、白糖等，将这些调料准备好，以便及时拌入到豆角中，让它们炒出更加浓郁的滋味。
然后，在锅中烧热一些油，入锅的油温度一般需要调到7成热，这时候再放入豆角，开始翻炒，待它们变熟时，淋上调料，按照自己喜欢的口感来调节，调整出自己想要的口感。
最后，当豆角被炒得黄金色，松脆可口时，要立即放入海碗，将火力大一些，翻炒。当豆角的表面被炒的沾满油的时候，多调入几勺油，并且继续加大火力翻炒，待豆角变得更加松脆酥脆，形成“鸡心”时，就可以立即将其装盘上桌，分享美味。
炒豆角以“鸡心”的姿势做好，这样不仅看起来漂亮，而且口感更加松脆，更能体现厨师的精湛技艺。用心的准备材料，熟练的把握火候，及时的拌入调料，就能炒出完美的“鸡心”。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_92838.html
相关推荐
-
核桃粉怎么做法(核桃粉怎么做法好吃)
核桃粉也有很多功能，经常食用可以帮助我们提高免疫力，抗衰老，降低体内过氧化物，以及提高智力，促进心脏健康，缓解精神紧张，降血压，抑制胆固醇水平，还可以改善皮肤条件，对肝脏和眼睛有维护作用。制作核桃粉...
-
黄瓜怎么煮菜做法(黄瓜怎么煮菜做法视频)
二、煮汤做法：首先将黄瓜洗净，去掉头尾，然后切片，放入沸水中焯熟，再加入葱、姜末煮汤，最后放入火腿火腿片，煮至汤汁浓稠就可以了。三、爆汁做法：黄瓜洗净，去掉头尾，切丝；热油，加入蒜末和葱花，爆香后加...
-
减肥可以做哪些美食做法(减肥可以做哪些美食做法视频)
1、去皮鸡胸蒸汤粉：鸡胸肉素有“减肥宝贝”之称，它低脂肪、低热量，烹饪易消化，营养价值较高。鸡胸肉泡水至半熟即可做成蒸汤粉，配上蔬菜，就可以成为一道减肥又美味的家常菜了。2、素虾佐豆苗：素虾具有营养...
-
茄子有什么做法儿童版(茄子怎么做儿童爱吃)
儿童版做茄子可根据不同年龄段，在保证安全和可口性的前提下，搭配适当的配料，结合调味料上桌。比如，一岁以上幼儿可以煮慢炖茄子，再搭配一些适量的蔬菜，如红萝卜、胡萝卜、豌豆等，加入少量的精盐调味，保留茄子...
-
p 图有哪些做法(p 图有哪些做法好看)
P图的类型很多，具体分为水平P图、基准P图、堆叠P图、组合P图、簇状P图以及动态P图等。水平P图是将每种类型的数据点按水平方向排列，根据数据点高度而已，绘制出不同大小的矩形，显示出数据分布情况。...
-
如何煲鱼翅汤做法(如何煲鱼翅汤做法视频)
2. 把鱼翅去鳞削皮后，用清水洗净，不用太彻底，就行了。3. 切好鱼翅后，把它们放入一口煲中，加入清水适量，放入姜片、蒜片等调料，大火烧开，然后改用中小火煮约2小时，最后根据自己的口味加入盐即可。...
-
鱼怎么做法呢(鱼怎么做法呢才好吃)
炸：脆皮炸鱼是在炸油中炸制，可以快速烹饪，但需要更多的油，这种方法不但使鱼肉变得美味，而且外壳爽口柔软，内陷保留了鱼肉中的营养。锅里放入一定量的油，温度调到中等偏高，将鱼放入锅内炸至金黄色即可。蒸：...
-
南瓜的做法怎么炒(南瓜的做法怎么炒才好吃)
首先，准备好南瓜，取少量的南瓜切成片。将切好的南瓜片放入盘中，加入适量的盐、酱油、糖，把调味料搅拌均匀，让南瓜片浸渍调味料15分钟左右，让其中营养得到有效提取。其次，把适量油倒入锅中，用中火加热，等...
