羊肝毛豆是一道以大地主食材为基础的家常菜肴,它的制作过程不复杂,却又蕴含着传统饮食文化,是一道很受家家户户欢迎的菜肴。做法如下:
首先,准备所需材料,包括:清水500ml、羊肝100g、毛豆50g、葱姜适量。
然后,将羊肝放入温水中浸泡5分钟,洗净后放入沸水中煮3-5分钟,再用清水冲洗干净,去皮去内脏备用。
接着,将羊肝切片,放入锅中,加入500ml清水,煮滚后,放入毛豆,做煮5分钟,加入姜片葱段,再煮5分钟,最后加入适量的盐调节口味,煮至汤汁收浓即可。
最终,羊肝毛豆完成。该菜的风味鲜美,口感香甜,而且营养价值也很高:羊肝富含铁,有滋补精神、强脾胃的功效,而毛豆除了含有多种维生素和矿物质以外,还有非常丰富的植物蛋白,可以提供人体必需的营养物质。
总之,羊肝毛豆是一道非常值得推荐的家常菜肴,不仅能满足味蕾,还能帮助补充营养,无论是和家人分享,还是为自己煮一份滋补美味,都是一次美好的体验!
做出羊肝毛豆的步骤非常简单,只需做好准备,先将羊肝浸泡洗净,再将其放入滚开的清水中,加入姜葱和毛豆,调入盐,煮至汤汁收浓即可。羊肝毛豆营养丰富,口味鲜美,是个不可多得的家常菜肴,它既可以做出简单的家常小菜,也可以给家庭聚餐或宴请朋友带来满满的温馨。
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