法式蛋糕是一种由糖、鸡蛋、奶酪、面粉和牛油制成的口感柔滑的甜点。法式蛋糕以非常简单易学的方式制作,在此过程中将糖和牛油以及其他的原料有机的混合,再加入面粉和其他调料使其变得既美味又层次分明。由于适量不同的原料可以制作出各种风味和口味的法式蛋糕,因此它在世界各地都受到了广大人们的欢迎。
法式蛋糕制作的步骤如下:
一、准备好所需原料:1杯(240g)细砂糖,2个(100g)鸡蛋,1/3杯(80ml)牛油,1 1/3杯(160g)面粉,2汤匙(10g)发酵粉,2汤匙(20g)白砂糖,1/2杯(120ml)牛奶,1茶匙(5ml)柠檬汁。
二、将细砂糖和牛油放入搅拌碗中,以及混合搅拌器,将两者搅拌至完全混合。
三、将鸡蛋打入搅拌碗中,继续搅拌均匀。
四、放入面粉、发酵粉和白砂糖,继续搅拌至全部为细颗粒。
五、慢慢加入牛奶,搅拌均匀,最后加入柠檬汁,混合至全部融合。
六、将搅拌均匀的面糊倒入已经涂抹牛油的蛋糕模中,放入烤箱中烤约25~30分钟,蛋糕表面金黄完成后便可出炉。
最后,法式蛋糕可搭配各种果酱、奶油、淋酱或其他口味调料,才能完美的搭配出它独特的口味。法式蛋糕既美味又健康,它不但可以满足人们的甜点需求,还可以提供健康的营养成分,因此,它成为当今最流行的甜点之一,受到全球人们的喜爱。
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