摘要:
水果啤酒属于中等酒精度的软饮料,口感柔和,混合了柑橘、香蕉、苹果、草莓甚至葡萄的颜色和味道,受到了不少消费者的追捧。本文将介绍水果啤酒的做法,涵盖材料、器材、做法等内容。
1. 材料:水果啤酒的做法所需的材料主要有,辛辣粉9克、高粱粉2克、麦芽3克、牛肉酱25克,以及香蕉片、柠檬片、苹果片以及葡萄等水果片。
2. 器材:器材方面,需要准备一台电动搅拌器、一台发酵罐、橡皮筋、湿巾等器材,也可以准备一个发酵器,用来检测酒精度。
3. 做法:
(1)将辛辣粉倒入搅拌器中,加一部分水搅拌,直到辛辣粉完全溶解;
(2)将高粱粉、麦芽、牛肉酱加入搅拌器中,继续搅拌,使材料混合均匀;
(3)将搅拌好的混合液倒入发酵罐,加入各种水果片进行搅拌;
(4)将橡皮筋缠在发酵罐上,将发酵罐放入室温保存,保持温度在26-28度之间,等待发酵;
(5)用湿巾将发酵罐包裹起来,放入黑暗的地方半个月,等发酵完成;
(6)测量酒精度,确定发酵完成,就可以将水果啤酒装入瓶中,存入酒窖,等待饮用。
总结:水果啤酒是一种口感柔和、混合了柑橘、香蕉、苹果、草莓甚至葡萄的颜色和味道的软饮料,制作方法非常简单,只需要适当的材料和器材,经过发酵等过程,就可以制作出口感够的水果啤酒。
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