子姜炒鸭是一道经典的家常菜,也是一道多人份量、易于制作的美食。它的口味辛辣鲜香,独特可口,耐吃又爽口,当中滋味十足,是个很受欢迎的家常菜肴。
首先,准备好食材,主要有鸭肉、姜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉等。把鸭肉切成块,用料酒、盐和胡椒粉做成料汁淋在上面,腌制20-30分钟。把姜切成薄片、把干辣椒切碎备用。
然后,将油放入炒锅,将姜片放入油中,煸炒几下,使它散发出香味,调大火,把腌好的鸭肉放进去,翻炒均匀,煸炒几分钟,直至鸭肉变色时加入切碎的干辣椒翻炒均匀,再加入少许的水,把它们一起炒2-3分钟,上色润滑即可。
最后,将子姜炒鸭装到盘中,配上适量的香菜,即可上桌享用,这道菜口感辛辣,口味独特,量足又热腾腾,受到很多人的喜爱。
总结:子姜炒鸭是一道辛辣鲜香、营养丰富的家常菜,易于制作,口味独特,量足又爽口,受到众多家庭欢迎。正确方法是:先准备好食材,将鸭肉切成块,用料酒、盐和胡椒粉做成料汁淋在上面,腌制20-30分钟;再将油放入炒锅,将姜片放入油中,将腌好的鸭肉放进去翻炒均匀,加入干辣椒,煸炒几分钟,直至鸭肉上色润滑;最后,将子姜炒鸭装到盘中,即可上桌享用。
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