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螺蛳鸭怎么炒家常做法大全(螺蛳鸭怎么炒家常做法大全视频)

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螺蛳鸭怎么炒家常做法大全(螺蛳鸭怎么炒家常做法大全视频)

螺蛳鸭是中国江浙沪地区和台湾地区常用的一种家常菜。它既可以炒着吃，还可以用来煲汤，味道鲜美，口感肥而不腻。炒螺蛳鸭是家庭常做的一道家常菜，下面就介绍一下螺蛳鸭的炒法。

      

螺蛳鸭是中国江浙沪地区和台湾地区常用的一种家常菜


      螺蛳鸭的炒法：

      ① 首先要选用新鲜活螺蛳鸭，将它洗净，用刀剖开，然后用酱油、料酒、盐和姜粉抓匀，腌制半小时左右。

      ② 然后把螺蛳鸭盛在平底锅内，加入一些清水，大火烧至水开，然后捞出螺蛳鸭，滤出清水，备用。

      ③ 将锅置火上，烧开适量油，放入八角、花椒、葱姜蒜末、胡椒粒等香料炸出香味，然后把螺蛳鸭放入锅中，加入少许料酒、淀粉水和料酒抓锅，把螺蛳鸭炒熟就可以出锅了。

      炒螺蛳鸭不仅鲜美可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。螺是水产动物，含有较高的钙、磷、铁等有益于人体的微量元素，还可以补充人体所需的营养成分。

      螺蛳鸭因其营养丰富，经常被用作补药食疗，它可以补充营养，促进新陈代谢，对护肝、滋阴也有显著作用。此外，螺蛳鸭还可以治疗咳嗽、口舌生疮、牙龈出血以及小儿痢疾等疾病。

      总之，炒螺蛳鸭的家常做法多种多样，且味道宜人、营养丰富，老少皆宜，因此深受大众喜爱，是每个家庭必备的一道家常菜。

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