鸡翅是大家比较喜欢的食物,它不仅可口,而且烹制比较方便。有几种简单的腌制方法,可以让鸡翅更加鲜美,做出让人食欲大开的红烧鸡翅,也是一件简单的事情。
首先,把整只鸡翅洗净,再加入适量的盐、料酒、生姜、葱、蒜等,用手搅拌均匀,再放入冰箱中腌制两个小时。
其次,烹饪锅中放入足量的油,将鸡翅放入锅中煎,煎到表面变成金黄色,这时往锅中倒入少许的料酒,盐,味精,糖,花椒,芹菜,水。将火改为中小火,放入鸡翅煮至变软,煮好后即可。
最后将煮好的鸡翅放入盘中,再加入少许的黄酒,烧开,倒在鸡翅上,用竹签将里面的葱放在鸡翅上,均匀抹上芡汁,撒上少许香葱,淋上醋,加入点香油,即可品尝鲜美的红烧鸡翅。
总之,红烧鸡翅可谓简单而又美味,营养又丰富,烹制起来非常便捷,让人品尝到鲜美的美食,是夏夜里热闹的必备小吃。要想做出美味可口的红烧鸡翅,首先要将鸡翅洗净,放入冰箱腌制,待其释出汁来后,随后将鸡翅煎熟,再加入料酒煮熟,最后淋上芡汁,撒上香葱,淋上醋,抹上香油即可。
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