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鲢鱼的怎么做法(鲢鱼的做法)

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鲢鱼的怎么做法(鲢鱼的做法)

鲢鱼是一种浅水性温水鱼，食欲佳，口味鲜美，常见于长江中下游和湖北平津等地。它具有高营养价值，鲢鱼肉脂肪含量在6%~9%之间，其蛋白质含量甚至可以达到20-25%。此外，其中还含有的脂肪酸，如油酸、硬脂酸、亚油酸等，都有助于改善血管健康。

      

鲢鱼是一种浅水性温水鱼食欲佳口味鲜美


      鲢鱼的做法有很多种，比如清蒸鲢鱼、红烧鲢鱼、煎鲢鱼、煮鲢鱼、拔丝鲢鱼、鲢鱼汤等。以清蒸为例，准备一斤鲢鱼，洗净去除内脏，沾上代稀盐腌制半小时，然后用生姜、葱、料酒、老抽、精盐、糖把鱼腌润，再用葱结一只，放到热水中大火蒸20分钟左右，直到熟透即可。

      另外，红烧鲢鱼也是常见的做法，准备一斤鲢鱼，把洗净的鱼沾上盐腌制半小时，烧一锅油，放入葱姜蒜炒香，再放入鲢鱼块翻炒，加入料酒，老抽，精盐，白糖，炒出油色，再加入酱油，煮10分钟左右即可。

      此外，还可以煮鲢鱼汤，一斤鲢鱼，洗净，放入汤里，加入姜片，加入老抽，精盐，料酒，大火煲沸，转小火煮沸，加入冬瓜片，最后起锅，鲢鱼汤就准备好了。

      放入加了调料的鲢鱼，加入少量的油，打开大火，待油热的时候，放入鱼块煎，煎到两面金黄后，撒上香菜，煎完即可。

      总之，鲢鱼可以以不同的方式烹饪出来，各具特色，做法简单易学，极富家常口味，受欢迎程度极高。无论是煲汤、炒菜，还是蒸鱼都能够做出美味的鲢鱼菜肴，营养丰富，口感鲜美。由此可见，鲢鱼极具营养价值，它不但可以改善血管健康，还可以带给我们难忘的美味体验，值得大家推崇。

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