摘要:在各种不同的鱼类当中,利用鱼来做食物制作是一个流行的做法。根据相关调查,中国全国可食用鱼类约有200多种,其中海鱼、鳗鱼和鲤鱼/草鱼可以最常用来做菜式,这三种鱼在中国的烹饪方面也都十分流行。
从外观来看,海鱼和鲤鱼/草鱼有着很多共性,都是有着卷曲鳞片、细长身体和明显的眼睛的鱼类,但它们间仍存在一些不同之处。海鱼有锐利的牙齿,能够抓取硬壳动物,而淡水的鲤鱼/草鱼则不具备这项能力,只能捕食柔软的小动物,如蚯蚓和水蚤等。海鱼一般来说还要大于10公斤,而淡水鱼一般是比较小,只有几斤重。
另外,鳗鱼和草鱼/鲤鱼的口感也有很大的区别。与肉质柔软的淡水鱼不同,鳗鱼肉质比较硬,它们的头部较大,但鳗鱼的腹部较小,而且肉质也比较密。 除此之外,鳗鱼蛋白质含量也比其他鱼高,比如鳗鱼的蛋白质含量为19.4%,而淡水鱼则只有14.7%。
从食用方面来看,淡水鱼通常会被清蒸或油炸,而海鱼通常会用来做拔丝、凉拌、烤烹饪。而鳗鱼则适合炸、烤或烹饪,但也可以做凉拌。因此,根据要做的菜式以及偏爱的口味,我们可以根据自己的喜好,选择不同种类的鱼,来做出美味可口的菜肴。
总结:从海鱼、鳗鱼和鲤鱼/草鱼三种常见的鱼类来看,它们在外观、口感、可食用部位及做菜的方式都有所不同,因此从做法上来说,一般最常用的是海鱼、鳗鱼和鲤鱼/草鱼。在制作食物时,人们可以根据自己的喜好,选择不同的鱼种,烹饪出美味可口的菜肴。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_86645.html
相关推荐
-
怎么做菜馍馍做法(怎么做菜馍馍做法大全)
首先,准备好材料:粗粮粉或高筋面粉,活水,食盐,适量油。如果想要使菜馍馍更美味,还可加入肉类或蔬菜,如豆腐、瘦肉、冬瓜、胡萝卜、茄子等。接下来,将面粉和盐放入用来做馍馍的容器中搅拌,加上足够的活水,...
-
如何养鲫鱼做法视频(如何养鲫鱼做法视频教学)
首先,养鲫鱼需要一个适当的环境。鲫鱼属于宁静半淡水性鱼类,最佳水温在15到25摄氏度之间,也可以选择保持温度恒定的水族箱,但不能用海水。水质宜清澈,pH值应在6.5到7.5之间,GH值建议在8到14之...
-
猪脑肠怎么做法(猪脑肠怎么做法最好吃)
猪脑肠的烹饪步骤比较繁琐,但口感却极佳,先将新鲜的猪肠洗净,然后用手将肠中的大便挤出,再用温水将肠子搓洗干净,随后切成4-5厘米的小段,放入一大锅中,用大火将其蒸熟,当水开时,加入猪肉、火腿、香菇等作...
-
小猪肚怎么做法(小猪肚怎么做法最好吃)
小猪肚有很多营养价值。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,其中维生素最丰富,含有大量的维生素A、B6、B12、C、E、K,它们对身体有着莫大的益处,可以帮助消化、促进营养的吸收,提高免疫力,而且还能...
-
花甲怎么炒鸡蛋做法(花甲肉炒鸡蛋的正宗做法)
准备工作:1. 准备好花甲,洗净,码放;2. 切成小片的鸡蛋;3. 准备好葱姜蒜,并切碎备用。步骤一:热锅,加入适量油,烧热,加入葱姜蒜碎,翻炒出香味;...
-
椰子如何去皮做法(椰子如何去皮做法好吃)
去皮机法:去皮机法是一种常见的去皮方式,它在市场上的销售非常好,主要原因是其简单便捷,几乎可以去除任何类型的椰子皮。它可以在短时间内准确地剥离椰子花皮,不仅能够保证椰子的完整性,而且能够有效地提高去皮...
-
菜有哪些做法红烧(菜有哪些做法红烧肉好吃)
第二种做法是豆腐红烧,豆腐红烧采用豆腐、酱油、糖、淀粉等原料;首先将豆腐块放入锅中,然后加入调料煸炒,最后再加入酱油、糖、淀粉等,使豆腐更加美味。第三种做法是排骨红烧,排骨红烧的做法比较复杂,需要多...
-
糖酸菜怎么做法(糖酸菜怎么做法好吃)
糖酸菜富含丰富的营养成分,它蕴藏着多种有益的营养元素,如烟酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、磷、钙和铁等,这些营养都有助于增强机体的免疫能力,促进血液循环,增强抵抗力,具有清除毒素...
-
煮饭怎么放腊肉做法(煮饭怎么放腊肉做法窍门)
第二步,把腊肉放入碗中,加入适当的料酒、生抽、精盐、香油、蚝油、味精、葱蒜和其他佐料,搅拌均匀,腌制10-20分钟,以使其口感更加鲜美。第三步,把煮饭用的耐热碗放入蒸锅内,再放入腊肉,加入水,其倒入...
-
成都有哪些小吃做法视频(成都小吃合集)
成都最具有地方特色的小吃之一莫过于麻辣烫,它不仅仅包含了麻辣的口感,更包含了成都人爱热情的精神,历史也有着悠久的传承。 传说中的麻辣烫是在明朝末年由一位叫钱谦的军官创造,他想要制作一种能够助长士兵体力...