鱼肉皮怎么做法(鱼肉皮怎么做法最好吃)

鱼肉皮是一种常见的食材，从古至今由于其特殊的口感和营养价值备受青睐。鱼肉皮由鲜鱼、虾、河虾和螃蟹等海鲜及盐等调料制作而成，是制作各种鲜香美味之佳作，说到鱼肉皮想必大家都很熟悉，尤其是在广东、江浙一带更是大家家常便饭，无论做什么菜品，鱼肉皮都会无法回避地被加入其中。

      鱼肉皮最先是源自中国，追溯到清朝时期，那时的鱼肉皮是用某种淡盐水浸泡过的海鱼或其他淡水鱼，然后用拉丝机拉成薄片形式，晒干之后再卖出去，曾经受到众多人士喜爱。现在，鱼肉皮也延续了它的风靡，只不过现代手艺有所改变，以鲜鱼、虾、河虾和螃蟹等海鲜等为原料，并加入盐和调料等，先用案板将原料拍扁，再将拍扁的原料放入砧板上，将其挤压拉出薄片，最后再晒干，就可以制成让人回味无穷的美味鱼肉皮。

      由于鱼肉皮经过调料和晒干，其原有的营养成分也有一定的变化，如鱼肉皮中蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，而且具有多种维生素和矿物质，其热能较低，有利于控制体内血糖，是控制体重和减肥的极佳食品。此外，鱼肉皮还有一定的药效作用，如具有补气、止血、活血的功效，有利于治疗月经不调，改善痛经，也有助于增强机体免疫力，预防疾病的发生。

      鱼肉皮的制作方法非常简单，首先将鲜鱼、虾、河虾和螃蟹等海鲜加入淡盐水中，腌制约10小时，使其充分吸收盐味，并保持较好的口感；然后将腌制好的海鲜放入拉丝机中，以薄片形式拉出；最后将拉出的薄片放入天干晒干，便可获得美味的鱼肉皮了。

      总之，鱼肉皮既好吃又有营养，在日常饮食中可以给我们带来极大的营养和味道，此外，由于其制作方法简单，也可以在家自己动手制作而味道更是别具一格，希望大家能够享受到鱼肉皮带来的美味佳肴。

      总结：鱼肉皮不仅美味可口，而且营养丰富，可为日常饮食提供营养和味道，而且它的制作方法也非常简单，在家自己动手制作更是独具一格，可以享受到鱼肉皮带来自然、鲜美的美味佳肴。

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