骨肉相连，又称之为“澳门烧肉”，是一道有特殊历史渊源的传统特色食品。这道菜大都以猪肉、牛肉、鸡肉等为主料，根据不同地方不同步调可以搭配以其他内容为主的小菜，如椒盐肉、蒜苗肉、肉滑萝卜等，以凑巧搭配出独具一格，令人回味无穷。
澳门烧肉主要由以猪肉、牛肉、鸡肉等为主料制作而成，以其独特的口感、色泽、质地及香气，深受澳门本地人及外来游客的喜爱，受到广泛的好评和赞誉。
烹饪澳门烧肉，一般会先将猪肉、牛肉、鸡肉等为主料切成薄片，然后放入各种佐料中，像老抽、米酒、盐、糖、姜粉、八角、花椒等，搅拌均匀，然后将上料在锅里炒制。这道菜不仅口感美味，而且让人一见即垂涎，其口感的特性使澳门烧肉独占鳌头，绝无仅有。
此外，澳门烧肉更精彩的一点在于，在接受传统的烹饪手法的基础上，不断演变出各式的佐料，使澳门烧肉的口感多变起来，口感也因此变得更加丰富多样，令人惊喜不断。这也是澳门烧肉受欢迎的原因之一。
通过近几年来统计数据可知，澳门烧肉以其独特的口感、色泽、质地及香气，受到当地游客以及全世界游客的普遍认可，表现出了非凡的口碑和火热度。
总之，澳门烧肉是一道有特殊历史渊源的传统特色食品，其原料以猪肉、牛肉、鸡肉等为主料，经过炒制后的澳门烧肉，其口感的特性使澳门烧肉独占鳌头，绝无仅有，因其独特的口感、色泽、质地及香气深受澳门本地人及外来游客的喜爱，近年来的表现也持续火热，拥有了一定的市场占有率。
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