香菇家常做法有很多,比如烧菇、炒菇、煮菇、蒸菇等,适用于家庭做菜,烹制食材可以选择各种蔬菜、肉类、海鲜、豆类等,也可以不加其他食材直接烹饪,不同的香菇做法口味也不同,可以根据大家的口味和喜好调整,既可以做成咸味口,也可以做成酸味口等。
烧菇是一种简单又美味的家常做法,用料也比较简单,一种能够提高食物的风味的酱油,一种可以去除菇菌性刺激的食醋,一种能够减少食物的油腻感的糖,还有一种能够加上调味香气的葱姜蒜等调味料绝对不能少,将菇子放入容器中,加入酱油、枸杞、酱油、食醋、少许糖和油等,烧至入味即可。
炒菇也是一种经常使用的家常做法,因为它不仅口味浓郁,色泽亮丽,而且简单易学,准备食材也很简单,比如香菇、青椒、葱、蒜、少许姜片。将香菇洗净切片,然后加入少许盐,腌制15分钟,再把青椒切成小块,葱、蒜、姜片切细;锅中烧开油,把香菇、青椒,葱、蒜、姜片放入锅中炒至金黄即可。
煮菇是一种营养又美味的家常做法,可以选择花菇、杏鲍菇、茶树菇、巴西利菇等,也可以加入牛腩、瘦肉等,将菇掰开,放入清水中浸泡15分钟,如果加入牛腩、瘦肉等,也可以一起放入清水中浸泡;然后,将清水和菇、肉等倒入煲中,加入适量的调料,比如盐、料酒、白糖等,再加入少许清水或高汤,大火煮沸,改小火煮至菇肉入味即可。
蒸菇也是一种简单美味的家常做法,可以选择北储菇、金针菇等,将香菇切片,放入清水中浸泡20分钟,然后捞出沥干水分,放入碗中,加入少许盐、鸡精和少许油拌匀,然后放入平底锅中,放入适量的清水或高汤,放入勺子上放入装有香菇的碗,用中火蒸15-20分钟即可。
以上就是一些简单易懂的香菇家常做法,可以根据家庭口味与喜好来调整,由于香菇营养丰富,营养成分比较高,做法多样,口味可口,也是最佳健康食品之一,多吃香菇,能够增强体质,祝大家健康体魄,做菜快乐。
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