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贵州猪蹄怎么做法(贵州猪蹄怎么做法最好吃)

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贵州猪蹄怎么做法(贵州猪蹄怎么做法最好吃)

贵州猪蹄是贵州当地一道享有盛名的传统特色菜，具有汤鲜浓郁、口感软烂、分量十足的特点，是得到贵州人民喜爱的佳肴。

      

贵州猪蹄是贵州当地一道享有盛名的传统特色菜，具有汤鲜浓郁、口感软烂、分量十足的特点，是得到贵州人民喜爱的佳肴


      贵州猪蹄的做法很复杂，首先，需要购买新鲜的猪蹄，然后清洗干净，能量放入把锅内，加入适量的清水和调味料，将猪蹄煮熟，熟时，将猪蹄放入碗中装盘即可。

      贵州猪蹄的必备调料有：花椒、八角、桂皮，大料，胡椒粉、米醋、蒜、葱、姜、老抽、生抽等。其中花椒具有很明显的调味功效，能使猪蹄的汤鲜更加浓郁；老抽和生抽则可以使菜肴鲜美可口；八角和桂皮给猪蹄的汤和汤里的猪蹄肉提供特有的芳香。

      此外，还需要充分控制煮猪蹄的时间，一般要3小时左右才能熟透，刚好放进汤里的猪蹄肉能够吃出嫩滑，不宜煮得过久，反之，就会变成老烂多汁。贵州猪蹄过去一直是贵州婚宴上的必备菜肴，也成为贵州特有的传统文化。

      贵州猪蹄有独特的做法，声名在当地人心中深入根植，被誉为贵州美食中的佳肴，值得大家好好品尝。总而言之，贵州猪蹄的做法就是将清洗好的猪蹄放入锅中，加入适量的清水和调料，煮滚后，熄火，煮熟，然后放入碗中装盘即可享用。

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