生海参是一种极富美味口感的食物，应经常食用。该食品对人体有很好的补充作用，对心血管系统，肝脏和肌肉等有一定保健功效。生海参蒸蛋是一道经久不衰的家常菜，也是受客人欢迎的菜肴之一。
一般蒸蛋需准备材料有生海参、鸡蛋、冬菇、胡萝卜、油、盐、葱、香葱、料酒、姜蒜、老抽、料酒、醋等。首先，将生海参用开水烫一会儿，然后洗净。切成小块，加入适量的葱姜蒜、料酒、老抽、醋、盐和酱油，把此碗物放在一边备用。把冬菇和小块的胡萝卜另外洗净，然后切成小丁，放到另一个小盆子里。鸡蛋打散，加入少量盐，将生海参小丁加入其中拌匀。将前面准备的调料加入鸡蛋拌匀，然后倒入蒸盘里，加入适量的清水，放入已经预热好的蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，蒸蛋可以上桌了。
由于生海参蒸蛋的做法方便快捷，它大受消费者的喜爱，因其价格实惠，质优价廉，市场销量不断上升，而且是一道既适合朋友聚餐，又适合家庭聚餐的菜肴。
总之，生海参蒸蛋是一道既适合朋友聚餐，又可以补充身体水分和维生素，口感极佳、营养丰富的非常适合家庭餐桌上的美味佳肴。虽然在配料上可以有所改变，但基本步骤都是一样的，希望大家趁着过年的时候，自己动手做一份可口的生海参蒸蛋来满足自己的胃口吧！
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