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茄子如何去皮做法(茄子如何去皮做法窍门)

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茄子如何去皮做法(茄子如何去皮做法窍门)

摘要：茄子既可以做凉菜也可以做热菜，常用的做法多种多样，这里我们就来看下如何去除茄子皮的最佳方法。

      

摘要：茄子既可以做凉菜也可以做热菜，常用的做法多种多样，这里我们就来看下如何去除茄子皮的最佳方法


      去除茄子皮的最佳方法是取决于茄子的质地和成熟度，其中有两种比较常见的去除茄子皮的方式：削皮法和刮皮法。

      削皮法即拿一把利刃的削皮器或不锈钢刨子，将茄子轻轻地拨在案板或瓷砖上，从头部至尾部削去皮衣；刮皮法也叫剥皮法，方法即拿起一个大勺或者汤匙，从茄子尾端温和地刮起皮衣，往头部刮，直至完全剥去。

      此外，茄子还可以用烹煮的方式去除皮衣，即将茄子放入滚水内，及至微烫后，茄子皮就会自动脱落，只需把它捞出即可，洗净即可食用。

      因此，以上三种方法都是去除茄子皮的可行之法，根据自身情况，可以任选其一，但要注意的是，茄子不可使用太油腻的处理方法，使用一定的工具就可以达到效果。

      总结：去除茄子皮有三种方法，分别是削皮法、刮皮法和烹煮法，其中削皮法和刮皮法是最常用的，而烹煮法则可以比较轻松地完成任务。无论哪种方法，都要注意卫生，并确保使用合适的工具并遵循正确的方式进行操作，以获得最好的效果。

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