摘要:茄子味道清爽,搭配多种菜能营造出丰富的口感,具体如何搭配,才能让茄子口感更有层次,而且口味更加清新。本文就针对茄子做法,具体介绍几种搭配菜,搭配出来的口味最佳的做法,以及制作的方式思路等。
茄子味道清爽,单吃很是清新。想让茄子具有更多的口感,就需要跟其他食材搭配,才能让茄子口感更有层次,而且口味更加清新。下面,就介绍几种搭配茄子的创意料理,让你可以大受家人的喜爱:
一种是茄子鸡蛋煎饼。将茄子切成片,起油锅爆香葱姜,然后将茄子片放入,翻炒后加入盐调味。再把鸡蛋搅拌均匀备用。用平底锅放一些植物油,将搅拌好的鸡蛋放入,隔一段时间将鸡蛋翻面,保持中火煎熟,然后将之前炒制的茄子片放在鸡蛋上面,再放入金黄色,就可以出锅了。
另一种做法就是茄子肉末饭。先将茄子切丝,起油锅,把茄子丝和肉末放入一起炒,肉末炒出金黄色即可。另外,准备好蔬菜,如胡萝卜,玉米,豆芽等,这些蔬菜也可以一起炒。然后,把米饭放入锅中,加入一些水,晃动锅让米饭充分的沾取水份,然后再把肉末茄子,蔬菜放入锅中,一起煮熟。最后,加入适量的盐调味即可。
最后,另一种搭配茄子的料理就是彩虹鱼茄子汤。彩虹鱼具有独特的口感,与茄子搭配,可以形成一道拥有口感层次的汤,让人满口留香。首先,将彩虹鱼去骨,然后放入油锅进行煎炸。茄子洗净,切小块,然后放入油锅翻炒,加入水,煮几分钟,等待茄子变软。最后,将彩虹鱼炸好的部分加入,一起放入葱姜蒜,香菜,紫苏等调料,最后加入盐,就可以出锅了。
以上就是茄子加什么菜最好吃的几种做法,让茄子口感更有层次,口味更加清新。不管是茄子鸡蛋煎饼,还是茄子肉末饭,还是彩虹鱼茄子汤,都是极具可口,美味又健康的料理,还能让你节省很多烹饪时间,省去了很多麻烦步骤,为你的家庭料理添色不少。
总结:要让茄子口感更有层次,而且口味更清新,一定要搭配其他食材;料理上常用的有茄子鸡蛋煎饼、茄子肉末饭、彩虹鱼茄子汤等,这几种料理美味又健康,能节省烹饪时间,省去了很多麻烦步骤,为你的家庭料理添色不少。
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