腊肠焖饭怎么做法(腊肠焖饭怎么做法视频)

摘要：腊肠焖饭是一道源于中国文化的地方特色美食，在各地也都有独特的诠释。它主要由腊肠、小麦粉、大米及其他食材制成，口感咸鲜，属于以粥为主的米菜系。这里介绍腊肠焖饭的做法，将带大家用最简单的步骤加工出火热的腊肠焖饭。

      腊肠焖饭的做法：

      1.腊肠：首先要准备好腊肠。腊肠通常在超市或者百货市场买到，也可以在特色美食店里买到腊肠，无论是买哪种，都需要看清楚原料，以免购买到添加了不知名成分的腊肠。

      2.小麦粉：小麦粉可以买到普通面粉，当然也可以买到腊饼粉，不同粉会有不同口感，普通面粉适用于薄皮做法，而腊饼粉则能包裹住腊肠、大米等，使其口感更佳。

      3.大米：选用大米一般较为通用，且能让腊肠焖饭的口感更佳，而且腊肠焖饭煮好后便会酥软，让大米也不会过分松软。最常用的大米是五常大米、糯米和小米等。

      4.其他食材：在做腊肠焖饭时，还需要准备其他的一些食材，比如葱姜蒜、油盐、酱油等，也可以根据个人喜好添加一些香菇、番茄、青蒜等调味料。

      5.烹饪：将以上所有食材准备齐全后，即可开始烹饪。首先先将腊肠加入小麦粉中搅拌，让粉类充分包裹住腊肠；接着，将腊肠加入油锅中炒几下，让腊肠入味；然后，炒腊肠的同时同时将大米加入油锅中，一起炒；接着，将各种调味料加入，炒匀；最后再加入葱姜蒜以及水，将火调小，用盖子盖上，小火慢慢焖煮10-15分钟，即可熄火。

      最后将腊肠焖饭装盘上桌，让它散发出诱人的香气，一碗热腾腾的腊肠焖饭等待着被抢购。总之，腊肠焖饭是一道非常受欢迎的美食，很多家庭都喜欢做这道菜，用最简单的步骤可以加工出火热的腊肠焖饭。

      总结：腊肠焖饭是一道源于中国文化的地方特色美食，由腊肠、小麦粉、大米及其他食材制成，口感咸鲜，属于以粥为主的米菜系。本文介绍了腊肠焖饭的做法，帮助大家用最简单的步骤加工出火热的腊肠焖饭。

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