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糖醋排骨做法不粘锅怎么办(糖醋排骨做法不粘锅怎么办视频)

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糖醋排骨做法不粘锅怎么办(糖醋排骨做法不粘锅怎么办视频)

摘要：糖醋排骨是一道很有特色的家常菜，做起来也很容易，而且可口，但是在做糖醋排骨时要注意不要让排骨烧焦而形成粘锅，这就要用正确的工具、步骤做好准备。

      

摘要：糖醋排骨是一道很有特色的家常菜做起来也很容易而且可口


      关于做糖醋排骨不粘锅，首先要制作排骨，最常用的制作方法有：用鸡精、料酒、盐等醃渍1小时，再将排骨炸到金黄色；使用胡椒粉、料酒、盐等调味，炒锅加水烧开，放入排骨汆烫熟；还可以先将排骨放入开水中焯水，再炸至金黄色或完全熟透，然后与调味料一起炒锅烹饪。

      之后就要妥善处理不粘锅的问题了，首先在做糖醋排骨前，家里最好拥有一个做汤和做菜的耐热玻璃锅或耐热陶瓷锅，这样可以减低排骨烧焦带来的粘锅风险；此外，每次做糖醋排骨前，还要先把锅里放点油，以此来增强锅底的活性，减低粘锅可能性；做完之后，还可以用弱碱水清洗锅，这样也可以保护锅的洁净，减少粘锅风险。

      总结：做糖醋排骨不粘锅，首先要制作排骨；一定要有一个做汤和做菜的耐热玻璃锅或耐热陶瓷锅；每次做糖醋排骨前，还要先把锅里放点油；做完之后，还要用弱碱水清洗锅。

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