摘要:略
如今越来越多的人开始关注肥胖问题,大量研究表明,牛肉对于减少体重有一定的帮助,而且牛肉也是营养均衡餐中不可或缺的组成部分。那么,牛肉什么做法才不容易长胖呢?
首先,在进餐时建议食用牛肉的比例不宜超过总食物摄入量的15%,在每天摄入的热量中,脂肪的摄入量也不宜超过30%,而牛肉本身的脂肪量较高,因此不宜吃得太多。其次,选择有益健康的做法,比如蒸、水煮、烧烤等烹饪方式,不要把牛肉油煎或者油炸,这样不仅汤汁口味重,也会使脂肪含量上升。
此外,还应注意选择牛肉的方式,一般来说,瘦肉更好,其中瘦肉又有很多种,比如牛腰子、牛腿肉、牛肋条、牛柳、牛肚脐肉等,比较建议选择牛腿肉和牛腰子,这两种肉中含有更多的营养,而且脂肪含量最低。
此外,在烹饪方面,一定要注意不要添加太多的食用油,一般最好不要超过1茶匙,并尽量选择低脂的食用油,如葵花籽油、橄榄油等,而且还可以加入调料,如姜、蒜、葱等,来增加牛肉的口感和滋味。
在总结,决定牛肉是否会长胖,有很多因素和方式都要考虑,除了要控制总的摄入量,更重要的是要正确选择牛肉的种类,还要选择健康的烹饪方式,以及不要添加不必要的食用油,只有把以上的因素都考虑到,才能保证牛肉的摄入量合理,从而降低长胖的风险。
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