盘发丸子是一种以猪肉、头肉、淀粉、胡椒、盐等制作而成的食品,也叫酱肉丸。其历史可以追溯到中国明朝,至今已有千年的历史。盘发丸子的做法比较复杂,由于口味、口感和形状都不一样,受到人们的喜爱。
首先,准备好所需的材料,如猪肉、头肉、淀粉、胡椒、白糖、酱油、醋、大葱、蒜、姜、香菜等;
其次,将猪肉和头肉切成小块,放入锅中,用适量的水煮至半熟;
再者,加入淀粉、胡椒、白糖、酱油、醋等,搅拌均匀;
然后,取适量肉糊搓圆,搓出的丸子可以用大葱、蒜、姜、香菜等制作表面装饰;
最后,丸子装盘,用植物油炸至金黄色和熟透,叫做盘发丸子便可享用。
因为它的口感饱满,口味独特,很受大家喜爱,做法也比较简单,所以家家户户都热衷于自己动手制作盘发丸子,它不仅做起来方便,而且还可以给自己的家庭带来一份满满的温暖。
总之,盘发丸子的做法主要是准备好所需的材料,将猪肉、头肉切成小块,加入淀粉和其它调料搅拌均匀,再搓出丸子,最后用植物油炸即可。熟练掌握它,家家户户就可以为家庭准备出一道美味的菜肴。
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