1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

怎么做菜包简单做法窍门(怎么做菜包简单做法窍门图片)

生蚝 • • 湘菜

怎么做菜包简单做法窍门(怎么做菜包简单做法窍门图片)

摘要：菜包是一种非常受欢迎的中国传统点心，它吃起来口感柔软、又充满诱人的香味。但是，怎么做出美味的菜包却让很多厨师望而却步。因此，本文主要介绍了如何做菜包的几种简单做法以及窍门，旨在帮助厨师轻松制作出一道美味的菜包来。

      

摘要：菜包是一种非常受欢迎的中国传统点心，它吃起来口感柔软、又充满诱人的香味


      菜包的主料选用的是白面粉，其面糊应该保持黏稠，但不能太稠，否则放入馅料会不太方便。通常，每1斤粉可以加1碗温水（200~300g），根据粉量稍微调整湿度就可以组成菜包面糊了。其次，将面粉放入盆中可以加入1/2小匙的盐，以及1/2勺的高粱粉，以增加其弹性及口感。

      接下来，就要加入馅料了，其馅料一般主要有香菇、白菜、笋片等蔬菜，以及大蒜和花生，还有五香粉、味精等调味料。将这些材料都切成若干小块，搭配上适量的盐、糖、味精、醋等调味料，放入面糊里再拌匀即可。

      然后，再把面糊搓成一条面团，将其大小切割分成20~30等份，再压扁变形以便更好地装馅，把馅料放入菜包糰里，最后用筷子夹紧团口即可。

      最后，将菜包放入油锅内煎熟，可以先将油锅烧到7成热，用小火将菜包煎至表面呈金黄色时，翻面继续煎几分钟，最后撒上Sesame seeds或小香葱即可食用。

      总之，做菜包要掌握3点，一是面团的搓揉手法，二是材料的选择和调味，三是煎制时的油温。只要把这三点做到位，就可以轻松做出美味可口的菜包来。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_27025.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐