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广东粉果的具体做法是什么(广东粉果图片)

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广东粉果的具体做法是什么(广东粉果图片)

广东粉果是一种以山东油茶叶桑椹子、芝麻、杨梅、荸荠等野果为原料，经过糖炒加工而成的传统特色小吃。它由于其口感独特，味道香甜，营养丰富，在广东人中极具代表性，备受欢迎。

      

广东粉果是一种以山东油茶叶桑椹子、芝麻、杨梅、荸荠等野果为原料，经过糖炒加工而成的传统特色小吃


      首先，准备好所有原料。将油茶叶桑椹子和芝麻分别放入碗中，用清水浸泡5-10分钟，然后将水分通过滤网滤去；杨梅洗净，每个杨梅切成3-5片；将荸荠切成小块，过滤水分，用料酒腌一下备用。

      其次，开始加工烹饪。将油茶叶桑椹子、芝麻、杨梅和荸荠放入一起，加入适量盐，搅拌均匀；倒入少许油，炒至混合物变得粘稠；加入白糖，继续翻炒均匀，将混合物炒至颜色发生变化，即可熄火。

      最后，把炒好的混合物倒入模具，模具内放入适量糖，放置在温度较高的空气中，约15分钟，至表面有少量糖粉撒上，冷却后就可拆模食用。

      总之，要想做出口感香甜美味的粉果，需要选择新鲜的原料，注意烹饪时间和温度，以保证其口感和外观。此外，糖果浆熬制时要将各种原料均匀搅拌，让混合物充分挥发水分，才能做出粉果色泽美观、口感松脆的口味。

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