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小鲫鱼怎么样做法(小鲫鱼怎么样做法好吃)

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小鲫鱼怎么样做法(小鲫鱼怎么样做法好吃)

摘要：小鲫鱼作为一种家庭菜肴，在我国历史上有着悠久的传统。它不仅风味独特，而且营养丰富，受到很多人喜爱。小鲫鱼的准备和做法各式各样，简单易学，大体上可分为浸泡、腌制法、煮熟法、炒制、烤、烩、炸等几大类。

      

摘要：小鲫鱼作为一种家庭菜肴，在我国历史上有着悠久的传统


      1.浸泡法: 小鲫鱼一般是在清水中浸泡一个小时左右，使其入味，如果想要增加鲜味，可以将清水换成腌汁或者料酒，然后再煮熟。

      2. 腌制法: 将小鲫鱼放入料酒、盐、姜汁、葱汁、食用油、香醋中腌制1-2小时，这样会使小鲫鱼外表更加鲜艳，并有利于吸收调料，从而获得鲜美可口的口感。

      3. 煮熟法: 将小鲫鱼放入沸水中，小火慢煮10-15分钟，至小鲫鱼变软，最后放入调料熬煮，即可。

      4. 炒制: 将小鲫鱼切成小块，在干锅里加入油，将小鲫鱼煸炒，两面翻转，再淋上料酒、醋、葱姜蒜，待小鲫鱼变色，撒上胡椒粉即可出锅。

      5. 烤: 将小鲫鱼放入烤架，将鲜奶油、醋、葱姜蒜一起放在烤架上，用小火烤熟，再撒上胡椒粉即可。

      6. 烩: 将小鲫鱼放入锅内，加入料酒、醋、老抽、糖、葱姜蒜，煮30-40分钟，最后放入芝麻烩制即可。

      7. 炸: 将小鲫鱼切成小块，用粉蒸，把小鱼块放入沸水里沥干，然后放入油锅中炸，煸出金黄色，即可出锅。

      总结：小鲫鱼的做法方式多样，可以根据自己的偏好，选择不同方式来烹饪。有时候，可以根据外部环境来烹饪，如在户外野餐的时候可以使用烧烤的方式，而家庭聚餐的时候则可以使用炒、烩、烤等方式，以满足不同的口味。总而言之，小鲫鱼作为一种健康又美味的食物，受到人们欢迎。

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