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麦饼怎么发面做法(麦饼怎么和面窍门)

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麦饼怎么发面做法(麦饼怎么和面窍门)

麦饼是一种受欢迎的食品，几乎每个人都会吃它。烘培时间较短，口感较好，对营养也很有益，因此很受大家喜爱。如何制作出口感细腻、营养又丰富的麦饼？下面就是麦饼发面做法。

      

麦饼是一种受欢迎的食品，几乎每个人都会吃它


      1.准备材料。粗面粉是制作麦饼最重要的原料，还可以添加葡萄干、芝士等食材，根据自己的口味调整配比；另外还需要酵母、水、盐等。

      2.搅拌面团。将粗面粉放入容器中，加入适量酵母和盐，用手将其搅拌均匀；然后慢慢地加入水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

      3.发面。将面团放在口水撒上淀粉的案板上，用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮；把适量的葡萄干或芝士撒在面片上，将其卷起，压实，放入模具中，再用拳头将其按实，放入烤箱中，烤熟即可出锅。

      4.装盘。将烤好的麦饼放入盘中，撒上点葡萄干和芝士，放入烤箱中，稍微烘烤，使葡萄干和芝士上色，再撒上点奶油，装盘即可享用。

      制作麦饼发面要求原料新鲜，面粉不宜太细，面团搅拌要均匀，擀面要将面团擀成薄薄的面皮，另外面皮的厚薄和烘烤火候也要把握好，才能制作出口感细腻、营养又丰富的麦饼。希望以上介绍能为您在家中制作美味的麦饼提供点帮助。

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