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鸡腿什么做法健康(鸡腿什么做法健康好吃)

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鸡腿什么做法健康(鸡腿什么做法健康好吃)

摘要：鸡腿是众多家庭常备的一道菜，近年来随着人们健康意识抬升，端到餐桌上的健康菜肴也更受追捧。在了解了鸡腿的优点之后，我们来看看怎样才能将鸡腿做得更健康。

      

摘要：鸡腿是众多家庭常备的一道菜，近年来随着人们健康意识抬升，端到餐桌上的健康菜肴也更受追捧


      鸡腿营养价值丰富，而且价格比较实惠。主要含有高质量蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质等营养素，其中还有抗氧化物浓度相当高的硫胺素、维生素B6、锌和铁等重要营养物质，具有较强的抗衰老功效。根据美国营养师协会的营养报告，每100克鸡腿中含有195 kJ能量、19.8克蛋白质及12.2克脂肪，能满足一日必需的营养。

      鸡腿虽然富含营养，但也有脂肪含量较高的问题，在健康的鸡腿做法上，要求的是尽量减少油的使用。专家指出，在烹调鸡腿的时候，尽可能选择蒸煮或烤制的方式，把鸡腿放进油烤箱或电烤箱中烤制，这样可以大量减少油的使用，同时减少接触油烟对食物的污染。此外，一般来说，用低热量调料、低盐度调味品、多鲜蔬果来烹饪鸡腿，营养价值特别完善，口感也很好，同时可以大大减少油脂摄入量，使餐桌上的鸡腿变得更加健康。

      总结：综上所述，从营养角度来说，烹调鸡腿时，尽量选择蒸煮或烤制的方式，减少油的使用，同时多采用低热量及低盐度的调味品，搭配多鲜蔬果的烹调方法，可以让烹制的鸡腿健康又美味。

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