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鸡心怎么炒面做法挂面(鸡心如何炒)

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鸡心怎么炒面做法挂面(鸡心如何炒)

鸡心炒面是一道汉族传统的家常菜之一。它的做法简单又容易上手，但也有很多细节需要注意。下文将给出精心挑选的鸡心炒面做法以及实用的小技巧，供大家参考。

      

鸡心炒面是一道汉族传统的家常菜之一


      第一步，准备食材。取一只鸡心，切小块；取半斤挂面；准备一勺葱花，一勺蒜末，一勺姜片，半勺花椒，四个大蒜，一勺醋，一勺酱油，一勺糖，适量盐、味精等调料。

      第二步，烹饪挂面。先在锅中加入一至两杯清水，然后放入挂面。等到挂面煮开后，放入适量盐和油，关火。挂面煮好后捞出放入冷水中浸泡几分钟，这样做可以保持挂面的口感细腻。

      第三步，烹饪鸡心。在锅里加入一汤匙油，加热后放入鸡心翻炒。炒鸡心的时候要小火，翻炒几分钟直到鸡心变得焦黄，然后放入姜片、葱花、蒜末以及花椒继续翻炒，调入醋、酱油、糖、盐和味精炒匀即可。

      第四步，将鸡心与挂面炒在一起。在锅里加入一汤匙油，加热后放入挂面和鸡心，翻炒数分钟，最后撒上半勺葱花即可。

      总结：鸡心炒面是一道家常的汉族菜，做法简单，烹饪过程分为四步，分别为准备食材、煮挂面、炒鸡心以及将鸡心与挂面炒在一起，大家可以根据自己的口味来添加一些调料，让鸡心炒面更美味可口。

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