鸡块是一道美味可口的家常菜,深受大众喜爱。它以新鲜的鸡肉为原料,利用“煮,炸和腌泡”等多种工艺技术精心制作而成,既具有鲜嫩多汁的特点,又能满足人们多种口味的需求。
首先,准备好所需的新鲜的鸡肉,一般用猪油或橄榄油稍微抹上,然后加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、姜片、葱花等调料,腌渍10分钟左右。接着,将腌制后的鸡肉放入锅中,加入适量的水,用中火将肉煮熟,拌入适当的芝麻、植物油和香油,即可出锅。
由于鸡块具有不易腐烂、口感柔嫩、营养丰富和易存储等优势,被广泛用于食品加工,如汉堡、饺子、寿司等食品,也可以搭配其他食材,如土豆片一起煎炸、黄瓜拌炒等,灵活可变、口感香糯,极受消费者青睐。
综上所述,鸡块是一道具有营养价值的家常菜,以新鲜鸡肉为原料,经过煮、炸和腌泡等多种工艺技术精心制作而成,口感鲜嫩多汁,即可食用,也可以搭配其他食材,灵活可变,极受消费者青睐。科学的搭配调料,加上精心的烹饪技艺,鸡块才能够变得更加美味可口!
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