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鲶鱼做法有哪些(鲶鱼做法有哪些配菜)

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鲶鱼做法有哪些(鲶鱼做法有哪些配菜)

鲶鱼作为中国传统美食，受到大家追捧。在广东、山东、江苏等地，都有鲶鱼作为盛宴的重要菜肴，深受欢迎。关于做鲶鱼，有以下几种常见的做法。

      

鲶鱼作为中国传统美食，受到大家追捧


      首先，大众常用的是清蒸鲶鱼，这是一种传统做法，也是服务于大众的方式。其特色是将鲶鱼去骨，然后整体放在碟子上加上蒸酱，放入蒸笼里蒸熟，蒸好的鱼皮变的很薄，肉质可口，油而不腻，新鲜多汁，清香四溢，是非常受欢迎的做法之一。

      其次，烧鲶鱼是一种独特的做法，其特色是烧法用的是烟熏，而非热油或者调料拌炒。首先，把鲶鱼洗净去骨，淋上料酒，然后对它擦上芝麻油和花椒粉，之后再用点矿泉水淋上，最后放入烤箱内烤熟即可。

      此外，还有炸鲶鱼这种做法，其特色是用面糊将鱼片包裹，再放入油锅中炸。首先，将鲶鱼去骨，洗净，放入料酒，腌制10分钟，把腌制的鱼片放入调制的面糊中，然后炸制即可。

      最后，腊鲶鱼酱是许多人最喜爱的做法。其特色是将鲶鱼做成滑稽，然后将大量的香辛料加入，最后用烤箱将其焗烤完成。首先，将鲶鱼去骨，洗净，然后放入料酒中腌制30分钟以上，将马蹄、花生、葱姜蒜、味精、酱油、芝麻油、白糖等多种香料拌和，再放入烤箱中焗烤60分钟即可。

      总的来说，鲶鱼的做法多种多样，可以根据个人的口味进行调整，每一种不同的做法都相当有特色，而且味道都很可口，实在是难以抗拒。

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