摘要:鲫鱼是一种中国传统美食,它被称为"家庭之王",但有时人们不用面粉来制作鲫鱼。在不用面粉做鲫鱼时,采用新鲜原材料,丰富其口感和风味,加上适当的调料即可做出美味可口的鲫鱼。本文将介绍不用面粉做鲫鱼的做法。
要做出不用面粉做的鲫鱼,首先需要准备新鲜的原材料,例如大虾、猪肉、鸡蛋等。将所有原材料洗净后,将大虾剁成虾泥,猪肉剁成细肉末,并把鸡蛋打散。然后将虾泥和细肉末混合搅拌,最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀即可。此时,搅拌成的肉馅就是不用面粉做出来的鲫鱼馅了。
接下来要准备一些调料,例如盐、酱油、芝麻酱等,将这些调料都加入肉馅中,搅拌均匀,这样调料就会很好地滋润整个肉馅,使其凝结度更强。最后,取一块新鲜的鲫鱼,将肉馅放入其内,把鱼肉外包裹的肉馅按照一定的方式,然后放入油锅中,用中小火慢慢煎熟即可。
总结:不用面粉做鲫鱼的做法有以下几步,首先准备好新鲜原材料,将虾泥和细肉末混合搅拌,加入鸡蛋搅拌均匀,将调料加入肉馅中,然后将肉馅包裹在鲫鱼肉上,放入油锅中,用中小火慢慢煎熟即可。用这种方法做出来的鲫鱼味道非常鲜美。
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