鲍鱼烤箱鸡翅是一道传统的中式烤肉，属于湘菜系列。其特点是嫩滑而有弹性，口感鲜美，咸鲜适宜，香味浓郁，可谓是一荤两素的绝佳美食。烤制鸡翅时以鲍鱼豆酱为主，用料简单，成品口感美味，深受饮食文化界人士的喜爱。
准备材料：鲍鱼、淀粉、料酒、白糖、小葱、芫荽、姜片、榨菜、太白粉、盐、鸡脯肉等。
做法步骤：
（1）鸡脯肉切斜块，加入料酒、盐、淀粉，腌制10 分钟；
（2）将鲍鱼与料酒、白糖拌匀；
（3）将腌好的鸡脯肉排入烤盘，内外撒上芫荽和姜片；
（4）将鲍鱼拌料洒在鸡肉表面；
（5）放入烤箱，上下火，用大火烘焙20分钟；
（6）取出，铺上榨菜，上下火，用小火烘焙10分钟；
（7）取出，将小葱、太白粉，沾在鸡翅表面，再放入热烤箱，上火烘焙2分钟；
（8）即可取出，撒上少许醋，鲍鱼烤箱鸡翅就完成了。
总结：鲍鱼烤箱鸡翅是一道传统的中式烤肉，属于湘菜系列，其特点是嫩滑而有弹性，口感鲜美，咸鲜适宜，香味浓郁，可谓是一荤两素的绝佳美食，制作起来也并不复杂，只需要准备一些常见材料，按照步骤操作，鲍鱼烤箱鸡翅便可完成，颜色酥脆，口感鲜美，不用到出门就可以品尝到传统中式名菜。
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