魔芋炖鸡是一道非常受欢迎的中式家常菜，有着独特的风味和美味。这道菜综合了传统的中国菜的制作工艺、食材的使用方法以及调料的完美配搭，把鲜美的肉质与清香爽口的汤汁融合在一起，形成了一道难能可贵的菜肴。
魔芋炖鸡的材料及准备工作：一只鸡（约1000克）、半斤新鲜的魔芋（切成小块）、2-3瓣大蒜、适量姜片、5-6个青椒、1瓣葱、4-5适量辣椒、1汤匙料酒、2汤匙白糖、1汤匙淀粉、盐、鸡精、油、香菜。
准备工作也很容易，首先将鸡切块，然后将大蒜、姜、葱、辣椒、青椒切碎；接着将鸡块放入锅内，加入料酒腌制10-15分钟，盐、鸡精和淀粉，加入适量油翻炒，将调料全部加入锅中，翻炒均匀；然后将鸡块一起倒入汤锅，加入适量的清水，放入魔芋，添加少许白糖，放入适量的盐，大火烧开，把火调到中火，炖45-50分钟。炖完的鸡肉鲜美多汁，魔芋熟透又细腻，汤汁醇厚浓稠，回味无穷，是人们深受喜爱的家常佳肴。
总结：魔芋炖鸡是一款结合传统中国菜食材，配搭调料，经过高温炖制而成，美味鲜美，回味悠长，受到广大消费者的追捧，是一道难得的佳肴。
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