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魔芋毛肚有什么做法窍门(魔芋毛肚有什么做法窍门图片)

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魔芋毛肚有什么做法窍门(魔芋毛肚有什么做法窍门图片)

魔芋毛肚是一道古老的传统家常菜，最具特色之处在于它以靠近魔芋原根状的芋头做底料，再加上海带、干鲜竹笋、豆腐等等材料，搭配醋汁、味精等佐料，煮出的汤汁美味清甜，吃起来满口留香。

      

魔芋毛肚是一道古老的传统家常菜最具特色之处在于它以靠近魔芋原根状的芋头做底料再加


      想要做出热气腾腾的香甜可口的魔芋毛肚，就需要一定的做法窍门。一般来说，首先你要准备好所有的食材，将魔芋洗净去皮，切成薄片；海带洗净，撕成小段；豆腐也切成小块；干鲜竹笋提前泡发，洗净撕成小段；翡翠菇和金针菇切成適當大小，煎至八成熟，捞出沥干水分；老姜、蒜、冰糖、盐、味精、淀粉等搅拌成佐料汁备用。

      接下来，将魔芋皮片放入盘中，上面盖上海带、竹笋、豆腐等食材，倒入佐料汁，快速搅拌均匀，开火把芋头和其它食材煮熟，再淋入醋汁，把火调小，最后用慢火焖煮5至7分钟，直到汤汁变稠即可。

      此外，如果你想赋予魔芋毛肚更加香浓味美，可以在最后一步加入一点点芝麻油，再慢火焖煮2分钟左右，魔芋毛肚的香气就会更加满溢了。

      综上，如果要做出香甜可口的魔芋毛肚，准备工作很重要，要选取新鲜的芋头和精心挑选的配料，切记勤洗果蔬，然后步骤就是先将魔芋皮片放入盘中，上面盖上海带、竹笋、豆腐等食材，再倒入佐料汁，把火调小，然后最后用慢火焖煮5至7分钟，加入少许芝麻油后，再焖2分钟即可品尝芋头美味。

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