马里拉芝士（Marilla Cheese）是一种以牛乳为原料的传统烹饪方式制成的多元口味的乳酪，来自地中海沿岸地区特有的芝士烹饪。它是一种用热牛乳加上预先添加的乳酸菌制成的香浓芝士，口感鲜嫩，适合当作搭配和服务在披萨、汉堡和烤面包等料理上，也很适合单独食用。
马里拉芝士的制作是由牛乳经过比较长时间的自然发酵而制成的。制作过程最开始会先将牛奶加热至37℃，然后添加乳酸菌，让牛奶产生乳酸反应，从而使牛乳变稠。过程中可以加入热水，以改善牛乳的发酵速度和芝士的口感。之后牛乳经发酵约一小时后，牛乳就会变成固体，通过慢慢搅拌略微温和的热水，能够将乳脂团融入到牛乳中，这样就形成了马里拉芝士。
马里拉芝士具有营养价值极高的特点，马里拉芝士含有大量丰富的蛋白质、维生素及钙等营养元素，其对人体的富含的营养元素，能够起到补充营养，可以预防某些疾病，促进健康，是一种非常有益的保健食品。
总而言之，马里拉芝士是一种以牛乳为原料经过比较长时间的自然发酵制成，具有营养价值很高的特点，可以当作搭配和服务在披萨、汉堡和烤面包等料理上，也很适合单独食用。它不但可以起到补充营养，促进健康的作用，还具有非常鲜美的口感。
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