摘要：鲈鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪等营养成分，有助于改善人体的新陈代谢和抵御疾病。蒸鲈鱼是一种简单实用的做法，乘能让鱼肉保留其营养成分，而且容易消化。这种做法的关键是添加正确的调料，如面筋。下面就介绍一种怎样用面筋蒸鲈鱼的方法。
原料准备：鲈鱼一条，葱半根，姜8片，青蒜10g，生抽1勺，料酒1勺，老抽1勺，面筋15g，食用油适量，盐1/2勺，糖1/2勺，鸡精1/2勺。
做法：
1.准备好鲈鱼，用刀将鱼背剖开，鱼肉用清水清洗，然后加入量2勺的盐，把它搅拌好，放在一旁放置30分钟，可以让它熟一点。
2.把葱，姜，蒜切成末，把面筋洗净，用开水煮软，煮到它变软。
3.将放置好的鲈鱼肉放到一个具有蒸盘的大碗中，在鱼肉上撒上葱末，姜末，蒜末，再放入面筋，将生抽，老抽，料酒，糖，盐，鸡精，把油淋到鱼上，搅拌均匀，然后蒸20分钟左右。
4.蒸熟后，鱼肉就变熟了，并且面筋也变得热辣可口，此时可以用锅将鱼装盘，再将炒锅烧热，放入清水和醋各2勺，放入盐适量，煮滚后将热汤浇在鱼身上，边点火就可以上桌了。
总结：蒸鲈鱼是一种简单实用的做法，但要想让鱼更美味，把面筋加进去就能做出口感更棒的鱼肉。面筋蒸鲈鱼的做法简单，在加入调料的时候也不必过分，只要注意烹饪的时间就可以做出一道美味的鲈鱼。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_82019.html
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