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面条怎么杆做法(怎样杆面条)

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面条怎么杆做法(怎样杆面条)

摘要：面条是一种受欢迎的食品，它有许多种类和制作方法，其中最受欢迎的制作方法就是杆做法。杆制作的面条更加美味，而且这种制作方式可以在家里或者外出自己制作。本文将详细介绍杆做法的方法以及必要的步骤，并解释为什么这种制作方式更受欢迎。

      

摘要：面条是一种受欢迎的食品，它有许多种类和制作方法，其中最受欢迎的制作方法就是杆做法


      杆做面条是一种早已有名的历史传统制作方法，追溯到1300 年前中国武则天时期，当时已经发明了该方法。一般而言，杆做面条所需要的原料包括：面粉、水、盐、油、特殊香料，也可以根据个人口味添加其他原料。

      首先，把面粉放在操作台上，再加入总量控制好的水，用勺子用力把它们搅拌成一团，然后把它压成面团，用手搓一搓，再把它们压扁，然后把盐和油以及特殊香料加入其中，把它们搅拌均匀，把它们放置一段时间（约5-7分钟），以使它们变得熟透，这样提高了制作效率。

      接着，用手把面团拉长，把一次拉长的面团放在操作台上，用手把它们揉剂拧成细细的细条，把细条放在桌子上，加水，再把它们拧到较松，这样做能够让面条有更好的口感，接着，把拧好的面条放入锅中，加入所需的清水，用小火煮开，不断的搅拌，直至面条变熟，把面条取出沥干，就能够准备享用了。

      总之，杆做法制作的面条口感优良，入口即化，耐煮，耐腐，耐储存，还饱满有弹性，但有其技术要求，需要一定的功夫来做，因此也难怪它会受到广大消费者的喜爱和欢迎。

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